包菜鲈鱼片

包菜鲈鱼片

18 评分

Timo, 专业自行车手


„我喜欢这道菜中口感柔软清甜的包菜,尤其是搭配上鲈鱼这种美味的白鱼时,更是鲜美。“

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
500 克
包菜(分次使用)
300 克
鲈鱼片
1
胡萝卜
1
洋葱
1
辣椒
1 瓣
2 汤匙
黄油
1 汤匙
芥末子
1 汤匙
芥末
200 毫升
蔬菜高汤
煎炒用植物油
海盐
胡椒
  • 500 克 包菜(分次使用)
  • 300 克 鲈鱼片
  • 1  胡萝卜
  • 1  洋葱
  • 1  辣椒
  • 1 瓣 
  • 2 汤匙 黄油
  • 1 汤匙 芥末子
  • 1 汤匙 芥末
  • 200 毫升 蔬菜高汤
  • 煎炒用植物油
  • 海盐
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 炒勺
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 大煎锅
  • 大平底锅

完美搭配

灰比诺
酒体适中的灰比诺有着绵滑的口感和微妙的坚果香,适合搭配包菜的风味很契合。

每份所含营养

卡路里
306
蛋白质
38克
脂肪
12克
碳水化合物
12克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至180度。胡萝卜、洋葱和辣椒切丁。蒜剁碎。包菜大略切碎。将鲈鱼切片。
  • 1 胡萝卜
  • 1 洋葱
  • 1 辣椒
  • 1 瓣 
  • 500 克 包菜
  • 300 克 鲈鱼片
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热至180度。胡萝卜、洋葱和辣椒切丁。蒜剁碎。包菜大略切碎。将鲈鱼切片。

烹饪步骤 2/4

将卷心菜放到铺好烘焙纸的烤盘上。淋上植物油。撒上海盐。以180度烤10-15分钟,直至焦脆。
  • 50 克 包菜
  • 植物油
  • 海盐
  • 烤盘
  • 烘焙纸

将卷心菜放到铺好烘焙纸的烤盘上。淋上植物油。撒上海盐。以180度烤10-15分钟,直至焦脆。

烹饪步骤 3/4

在大平底锅中,用黄油中火翻炒蒜、胡萝卜和洋葱,约3-5分钟,直至食材变透明。然后,放入剩余的包菜、芥末子、芥末和蔬菜高汤。翻搅均匀。继续炒5-10分钟,直至包菜变软。
  • 2 汤匙 黄油
  • 450 克 包菜
  • 1 汤匙 芥末子
  • 1 汤匙 芥末
  • 200 毫升 蔬菜高汤
  • 炒勺
  • 大平底锅

在大平底锅中,用黄油中火翻炒蒜、胡萝卜和洋葱,约3-5分钟,直至食材变透明。然后,放入剩余的包菜、芥末子、芥末和蔬菜高汤。翻搅均匀。继续炒5-10分钟,直至包菜变软。

烹饪步骤 4/4

在大煎锅中,中火加热些许植物油,煎鲈鱼片,每面约1-3分钟。加盐与胡椒调味。上菜前,先在盘中铺好一层炒好的包菜,然后放上鲈鱼,最后撒上烤得焦脆的包菜叶。尽情享用吧!
  • 煎炒用植物油
  • 海盐
  • 胡椒
  • 大煎锅

在大煎锅中,中火加热些许植物油,煎鲈鱼片,每面约1-3分钟。加盐与胡椒调味。上菜前,先在盘中铺好一层炒好的包菜,然后放上鲈鱼,最后撒上烤得焦脆的包菜叶。尽情享用吧!