白巧克力布朗迪

白巧克力布朗迪

49 评分

Susanne, 战略咨询师,厨艺爱好者


„这款经典白巧克力布朗迪做法很简单,和伙伴们共度周末时享用再好不过啦!“

难度

易 👌
10
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
170 克
黄油,多备一些用于润滑
265 克
黑砂糖
2
鸡蛋
1 汤匙
香草精
190 克
通用面粉
1 茶匙
170 克
半甜型巧克力(剁碎)或巧克力豆
  • 170 克 黄油,多备一些用于润滑
  • 265 克 黑砂糖
  • 2  鸡蛋
  • 1 汤匙 香草精
  • 190 克 通用面粉
  • 1 茶匙 
  • 170 克 半甜型巧克力(剁碎)或巧克力豆

用具

  • 铝箔
  • 小平底锅
  • 砧板
  • 大搅拌碗
  • 抹刀
  • 烤箱
  • 正方形烤盘(23x23厘米)
  • 小碗

完美搭配

拿铁玛奇朵
巧克力味布朗迪配浓郁的拿铁玛奇朵,用美味唤醒一下午!

每份所含营养

卡路里
307
蛋白质
4克
脂肪
17克
碳水化合物
36克

烹饪步骤 1/5

将烤箱预热至175度。将铝箔铺在正方形烤盘里,越过四边。用适量黄油润滑铝箔。放置在一边。 用中低火在小平底锅里融化剩下的黄油,直至黄油呈焦黄色并发出坚果香。加热黄油时要不断转动平底锅。转入大搅拌碗,彻底冷却。
  • 170 克 黄油,多备一些用于润滑
  • 铝箔
  • 小平底锅
  • 大搅拌碗
  • 烤箱
  • 正方形烤盘(23x23厘米)

将烤箱预热至175度。将铝箔铺在正方形烤盘里,越过四边。用适量黄油润滑铝箔。放置在一边。 用中低火在小平底锅里融化剩下的黄油,直至黄油呈焦黄色并发出坚果香。加热黄油时要不断转动平底锅。转入大搅拌碗,彻底冷却。

烹饪步骤 2/5

将黑砂糖拌入冷却了的黄油,搅拌至乳化。然后在混合物里加入鸡蛋和香草精,搅拌至顺滑。
  • 265 克 黑砂糖
  • 2 只 鸡蛋
  • 1 汤匙 香草精
  • 抹刀

将黑砂糖拌入冷却了的黄油,搅拌至乳化。然后在混合物里加入鸡蛋和香草精,搅拌至顺滑。

烹饪步骤 3/5

在小碗中将面粉和盐拌匀。拌入黄油混合物,搅拌至顺滑。
  • 190 克 通用面粉
  • 1 茶匙 
  • 小碗

在小碗中将面粉和盐拌匀。拌入黄油混合物,搅拌至顺滑。

烹饪步骤 4/5

剁碎巧克力,拌入面糊,也可用现成的巧克力豆。拌匀。
  • 170 克 半甜型巧克力或巧克力豆
  • 砧板

剁碎巧克力,拌入面糊,也可用现成的巧克力豆。拌匀。

烹饪步骤 5/5

将面糊转入准备好的方形烤盘,在预热好的烤箱里175度烤大约20至30分钟,直至呈金棕色。蛋糕中心不宜太软,表面快裂开的样子最佳。彻底冷却,用铝箔将蛋糕移出烤盘。切成方形,尽情享用吧!

将面糊转入准备好的方形烤盘,在预热好的烤箱里175度烤大约20至30分钟,直至呈金棕色。蛋糕中心不宜太软,表面快裂开的样子最佳。彻底冷却,用铝箔将蛋糕移出烤盘。切成方形,尽情享用吧!