爱尔兰咖啡蛋糕

爱尔兰咖啡蛋糕

6 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
30
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
180 克 黄油
200 克 红糖
120 克 
50 克 蜂蜜
鸡蛋
1 茶匙 香草精
10 茶匙 速溶咖啡
½ 茶匙 盐(分次使用)
280 克 面粉
35 克 玉米淀粉
3 茶匙 泡打粉
1 茶匙 小苏打
200 毫升 爱尔兰威士忌(分次使用)
25 克 焦黄油
200 克 糖粉
50 克 酸奶油
润滑用黄油
工作台用面粉

用具

  • 手持料理机带打蛋器
  • 烤箱
  • 打蛋器
  • 3只碗
  • 环形蛋糕模(9寸)

每份所含营养

卡路里
479
蛋白质
5克
脂肪
17克
碳水化合物
67克

烹饪步骤 1/3

烤箱预热至175°C。在大碗中搅打黄油,直至松软,再慢慢加入糖。倒入蜂蜜和鸡蛋。加入香草精、速溶咖啡以及盐。
  • 180 克 黄油
  • 200 克 红糖
  • 120 克 
  • 50 克 蜂蜜
  • 3 鸡蛋
  • 1 茶匙 香草精
  • 10 茶匙 速溶咖啡
  • ¼ 茶匙 
  • 手持料理机带打蛋器
  • 烤箱

烤箱预热至175°C。在大碗中搅打黄油,直至松软,再慢慢加入糖。倒入蜂蜜和鸡蛋。加入香草精、速溶咖啡以及盐。

烹饪步骤 2/3

在另一只碗中混合面粉、淀粉、泡打粉、小苏打, 倒入三分之二的威士忌。将所以食材混合成顺滑的面糊,倒入用黄油润滑过并撒了面粉的环形蛋糕模,以175°C烘焙约45分钟。静置冷却约30分钟。
  • 280 克 面粉
  • 35 克 玉米淀粉
  • 3 茶匙 泡打粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 130 毫升 爱尔兰威士忌
  • 润滑用黄油
  • 工作台用面粉
  • 环形蛋糕模

在另一只碗中混合面粉、淀粉、泡打粉、小苏打, 倒入三分之二的威士忌。将所以食材混合成顺滑的面糊,倒入用黄油润滑过并撒了面粉的环形蛋糕模,以175°C烘焙约45分钟。静置冷却约30分钟。

烹饪步骤 3/3

下面,我们来制作糖霜。将焦黄油和糖粉混合。加入酸奶油、剩余的威士忌、盐,用打蛋器搅打至顺滑。将蛋糕从模具中取出。倒上糖霜后,尽情享用吧!
  • 25 克 焦黄油
  • 200 克 糖粉
  • 50 克 酸奶油
  • 70 毫升 爱尔兰威士忌
  • ¼ 茶匙 
  • 打蛋器

下面,我们来制作糖霜。将焦黄油和糖粉混合。加入酸奶油、剩余的威士忌、盐,用打蛋器搅打至顺滑。将蛋糕从模具中取出。倒上糖霜后,尽情享用吧!