阿芙佳朵咖啡

阿芙佳朵咖啡

16 评分

Verena, 厨房故事


„这道甜点让我想起了上次意大利度假之旅。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
2
蛋黄
10 克
香草糖
1 汤匙
玉米淀粉
200 毫升
牛奶
25 克
75 克
意大利咖啡饼干
150 毫升
意大利浓咖啡
佐餐香草冰淇淋
  • 2  蛋黄
  • 10 克 香草糖
  • 1 汤匙 玉米淀粉
  • 200 毫升 牛奶
  • 25 克 
  • 75 克 意大利咖啡饼干
  • 150 毫升 意大利浓咖啡
  • 佐餐香草冰淇淋

用具

  • 咖啡机(可选)
  • 小锅
  • 冰淇淋勺(可选)
  • 4个杯子
  • 打蛋器
  • 小碗

完美搭配

塔明娜(Traminer,干型), 年份 2013
塔明娜香味扑鼻,酒体丰满,略带酸味,因此成为这道奶油甜点的合适伴侣。

每份所含营养

卡路里
158
蛋白质
5克
脂肪
3克
碳水化合物
24克

烹饪步骤 1/4

向蛋黄中加入香草糖和玉米淀粉,并搅打均匀。
  • 2 蛋黄
  • 10 克 香草糖
  • 1 汤匙 玉米淀粉
  • 打蛋器
  • 小碗

向蛋黄中加入香草糖和玉米淀粉,并搅打均匀。

烹饪步骤 2/4

将糖加入牛奶,煮至微沸。加入做好的蛋黄糊,继续加热使其变稠,同时不断搅拌。
  • 200 毫升 牛奶
  • 25 克 
  • 小锅
  • 打蛋器

将糖加入牛奶,煮至微沸。加入做好的蛋黄糊,继续加热使其变稠,同时不断搅拌。

烹饪步骤 3/4

将蛋黄糊倒入杯中,静置冷却5-10分钟。压碎意大利咖啡饼干,洒在上面。
  • 75 克 意大利咖啡饼干
  • 4个杯子

将蛋黄糊倒入杯中,静置冷却5-10分钟。压碎意大利咖啡饼干,洒在上面。

烹饪步骤 4/4

在每杯上面放一勺冰淇淋。准备两杯意大利浓咖啡,浇在冰淇淋上,即刻享用。
  • 150 毫升 意大利浓缩咖啡
  • 佐餐香草冰淇淋
  • 咖啡机
  • 冰淇淋勺

在每杯上面放一勺冰淇淋。准备两杯意大利浓咖啡,浇在冰淇淋上,即刻享用。