3种口味甜馅饼

3种口味甜馅饼

5 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
80
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
375 克 面粉
¼ 茶匙 
200 克 糖粉(分次使用)
200 克 黄油
蛋黄
4⅓ 汤匙 水(分次使用)
3 汤匙 牛奶(分次使用)
鸡蛋
1½ 汤匙 蔗糖
¼ 茶匙 肉桂
80 克 草莓果酱
1 茶匙 淀粉
4 茶匙 苹果酱
4 茶匙 巧克力酱
¼ 茶匙 香草精
面粉
装饰用彩屑
装饰用黑巧克力(融化)
装饰用巧克力屑

用具

  • 烤盘
  • 保鲜膜
  • 尺子
  • 小锅
  • 烤箱
  • 烘焙刷
  • 橡胶刮刀
  • 3只小碗
  • 烘焙纸
  • 搅拌器
  • 擀面杖
  • 大碗

每份所含营养

卡路里
359
蛋白质
5克
脂肪
17克
碳水化合物
47克

烹饪步骤 1/6

将面粉、盐和糖粉放入一个大碗中,搅拌混合。一块块地放入黄油,并用手开始揉面。打入蛋黄,倒入水,直至揉成柔滑面团。用保鲜膜将其裹起,冷藏1小时。
  • 375 克 面粉
  • ¼ 茶匙 
  • 100 克 糖粉
  • 200 克 黄油
  • 2 蛋黄
  • 4 汤匙 
  • 保鲜膜
  • 橡胶刮刀
  • 大碗

将面粉、盐和糖粉放入一个大碗中,搅拌混合。一块块地放入黄油,并用手开始揉面。打入蛋黄,倒入水,直至揉成柔滑面团。用保鲜膜将其裹起,冷藏1小时。

烹饪步骤 2/6

在撒了面粉的工作台上将面擀成3毫米的厚度。剪掉不匀称的边缘,然后将面皮切成多个5x8厘米的长方形。将半份长方形放到铺好烘焙纸的烤盘中。
  • 面粉
  • 烤盘
  • 尺子
  • 烘焙纸
  • 擀面杖

在撒了面粉的工作台上将面擀成3毫米的厚度。剪掉不匀称的边缘,然后将面皮切成多个5x8厘米的长方形。将半份长方形放到铺好烘焙纸的烤盘中。

烹饪步骤 3/6

将牛奶和鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后置于一旁。往第二只碗里放入蔗糖和肉桂,搅拌混合后置于一旁。在一口小锅中倒入水、草莓果酱和淀粉,中高火加热,同时搅拌。煮2分钟后将锅从火上取下,稍微放凉。
  • 1 汤匙 牛奶
  • 1 鸡蛋
  •  汤匙 蔗糖
  • ¼ 茶匙 肉桂
  • 1 茶匙 
  • 80 克 草莓果酱
  • 1 茶匙 淀粉
  • 小锅
  • 橡胶刮刀
  • 2只小碗
  • 搅拌器

将牛奶和鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后置于一旁。往第二只碗里放入蔗糖和肉桂,搅拌混合后置于一旁。在一口小锅中倒入水、草莓果酱和淀粉,中高火加热,同时搅拌。煮2分钟后将锅从火上取下,稍微放凉。

烹饪步骤 4/6

在烤盘里的长方形面皮上涂蛋黄牛奶混合物。在其中三分之一的面皮上,放上苹果酱,边缘留出空白。撒上些许肉桂糖。又在另一三分之一面皮上放果酱馅,最后的三分之一上放巧克力酱,面皮边缘都要留出空白。
  • 4 茶匙 苹果酱
  • 4 茶匙 巧克力酱
  • 烘焙刷

在烤盘里的长方形面皮上涂蛋黄牛奶混合物。在其中三分之一的面皮上,放上苹果酱,边缘留出空白。撒上些许肉桂糖。又在另一三分之一面皮上放果酱馅,最后的三分之一上放巧克力酱,面皮边缘都要留出空白。

烹饪步骤 5/6

用叉子在烤盘外的半份面皮上戳出孔,然后将它们叠到烤盘里放了馅料的面皮上。用指尖按压面皮四边,然后用叉子压出印,以密封边缘。将烤箱预热至175℃,此期间冷藏面皮20分钟。然后将它们放入烤箱烤20分钟,直至变成金黄色。取出放凉。
  • 烤箱

用叉子在烤盘外的半份面皮上戳出孔,然后将它们叠到烤盘里放了馅料的面皮上。用指尖按压面皮四边,然后用叉子压出印,以密封边缘。将烤箱预热至175℃,此期间冷藏面皮20分钟。然后将它们放入烤箱烤20分钟,直至变成金黄色。取出放凉。

烹饪步骤 6/6

在烤馅饼期间,为每种口味准备配料。在一个小碗中倒入牛奶、香草精和糖粉,搅拌混合后置于一旁。待馅饼烤好并放凉后,在苹果酱馅饼上涂糖霜和剩余的肉桂糖混合物。草莓果酱馅饼上则涂糖霜、撒彩屑。在巧克力馅饼上淋上融化的黑巧克力,撒上巧克力屑。待配料凝固,即可享用。祝好胃口!
  • 2 汤匙 牛奶
  • ¼ 茶匙 香草精
  • 100 克 糖粉
  • 装饰用彩屑
  • 装饰用黑巧克力
  • 装饰用巧克力屑
  • 小碗

在烤馅饼期间,为每种口味准备配料。在一个小碗中倒入牛奶、香草精和糖粉,搅拌混合后置于一旁。待馅饼烤好并放凉后,在苹果酱馅饼上涂糖霜和剩余的肉桂糖混合物。草莓果酱馅饼上则涂糖霜、撒彩屑。在巧克力馅饼上淋上融化的黑巧克力,撒上巧克力屑。待配料凝固,即可享用。祝好胃口!