有关醋栗果的一切以及3个全新食谱!

有关醋栗果的一切以及3个全新食谱!

厨房故事醋栗周!

最佳购物贴士?购买当季食品。所以,每隔两周,厨房故事都会重点突出一个当季果蔬,并奉上3个全新食谱。走吧,我们去市场!

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夏日里,美丽又美味的红醋栗别样显眼。品尝它们那新鲜的酸甜滋味,能让你回忆起以往假日里农场、红果冻和大蛋糕的美好。直到八月底,市场里依然能看到红醋栗的身影。

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除了经典的红醋栗,还有白色和黑色的品种。不过,白醋栗并非单一的品类,而是从红醋栗中分支出来的。它们的味道很相似,但是白醋栗更甜,同时又缺少点香气。

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黑醋栗的成熟期要比其它浅色品种晚一个月,它们果皮更厚、味道更香、味酸,因此更适合制作果汁、果酱、利口酒,也可以搭配野味或家禽制作开胃菜。

你最喜欢的醋栗食谱是什么?在评论中告诉我们吧,欢迎发来你的菜品照片哦!

1. 如何挑出最完美的醋栗

成熟的醋栗颜色均匀明亮,应宽松地摆放在盒子里。有压痕或裂缝的果实会最快坏掉。爆开或干巴的果实则是过熟了,因此也会很快坏掉。

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2. 如何储存醋栗

买回来的醋栗,要从盒子里取出,放到盘子中,不要叠放。然后放到冰箱里。不宜放到温热潮湿的地方,也不要挤压醋栗。在理想的储存环境中,它们能在冰箱里保存2-3天。

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没有时间烘焙或料理它们?那就直接冷冻储存吧!

3. 告别夏日流感——迎接维生素C

醋栗不仅味道好,它们还特别健康。这些小球球富含维他命C、钾、镁、铁和纤维,还有大量的黄酮类物质,这一天然的色素有着抗氧化的作用哦。

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黑醋栗的维他命含量尤其多。一把黑醋栗就能满足一个成年人的维他命C需求了,还能增强身体免疫力。

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4. 叉子妙用

还在一颗颗地将醋栗拔下?完全没必要。用上叉子或旧梳子,你能更快地拔下醋栗。首先,清洗醋栗,然后甩干多余水分。抓住醋栗枝干一端,将叉子插在底下,轻轻将果实拉下即可。

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5. 如何料理?

这一整周,我们都会发布全新的醋栗相关食谱。返回查看,然后亲自尝试一下吧!可以先从下方食谱开始:

司康饼佐黑醋栗酱

司康饼佐黑醋栗酱

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开心果嫩鸡条佐黑醋栗酱

开心果嫩鸡条佐黑醋栗酱

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红醋栗玛格丽塔

红醋栗玛格丽塔

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