一片羽衣甘蓝,五道沙拉驰骋餐桌

一片羽衣甘蓝,五道沙拉驰骋餐桌

冬季餐桌的明星

哪怕你对健康食物的喜爱是虚情假意的,沙拉依然可以成为你日常饮食习惯中必不可少的一部分。要知道,好吃又营养才是双赢。
然而,总是吃同一款沙拉不免无聊老套,那么在搅拌的时候下点功夫,发挥一些创造力来做出一点改变吧。让沙拉变得丰富多样其实比你想象的要简单。为了给你带来一点小小的启发,我们列出了五种不同的沙拉,并且它们都使用的是同一个食材:新晋超级食物羽衣甘蓝。它们的叶子卷卷的,像蓬蓬裙的裙摆,羽衣甘蓝含有大量的叶酸、维生素C、高浓度的维生素K。大量的纤维素可以帮你清除节后的油腻。

羽衣甘蓝凯撒沙拉

羽衣甘蓝凯撒沙拉

200克 羽衣甘蓝 3勺 柠檬汁 2瓣 蒜(切碎) 2勺 伍斯特酱 5勺 芥末酱 2条 凤尾鱼 175毫升 特级初榨橄榄油 帕尔玛奶酪
手撕羽衣甘蓝,放在小碗或者盛物器中准备。倒入柠檬汁,撒入蒜末,伍斯特酱、芥末酱和凤尾鱼。然后缓慢地倒入特级初榨橄榄油,搅拌混合直到形成均匀的调料。最后,加入帕尔玛奶酪,并放入适量的盐和胡椒。最后放入适量的调料在沙拉中,拌匀。你还可以根据心情加一些自制的油炸面包丁。

香煎三文鱼佐青酱

香煎三文鱼佐青酱

200克羽衣甘蓝 150克樱桃番茄 1个 鳄梨 2 份三文鱼片(一片约170克) 3勺 青酱 2瓣 蒜 植物油
手撕羽衣甘蓝,把蒜瓣切碎。对半切樱桃番茄。把鳄梨切成小方块。在大碗里混合羽衣甘蓝、樱桃番茄和鳄梨。在平底锅里用植物油两面嫩煎大蒜,中火3-4分钟即可。在底部放上三文鱼,盛上羽衣甘蓝、并以大蒜装饰。放入适量的盐和胡椒。

三色沙拉

三色沙拉

425克 罐装甜菜 200克 羽衣甘蓝 半个红葱 2-3个 血橙 60毫升柠檬汁 120毫升橄榄油 盐 胡椒
沥干罐装甜菜并且对半切两次。大略地切开羽衣甘蓝。把洋葱切成丝,给血橙去皮并且剥开。在小碗中把柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒混合在一起,用另一个碗把以上所有食材混合在一起并且搅拌均匀。

低糖羽衣甘蓝爽口沙拉

低糖羽衣甘蓝爽口沙拉

200克 羽衣甘蓝 0.5勺 姜(切碎) 半颗紫甘蓝 1束 芫荽叶 1个 红灯笼椒 1杯 杏仁薄片 60毫升夏威夷果或者芝麻油 60毫升无麦豉油(Tamari) 1个 酸橙的汁 60毫升枫糖浆
把生姜切碎。把羽衣甘蓝从叶茎中撕下,然后切成细条。紫甘蓝切成细条。大致地切碎芫荽叶。红灯笼椒切成丝。在一个小碗中混合夏威夷或或者芝麻酱,玉塔酱,酸橙汁、枫糖浆和生姜。然后在一个大碗中放入以上所有食材,搅拌均匀即可享用。

羽衣甘蓝拌泡菜

羽衣甘蓝拌泡菜

200克羽衣甘蓝 425克泡菜 1 汤匙 黑芝麻
大致地切碎羽衣甘蓝并且拌入泡菜里,就这么简单!