意大利食谱书精华

意大利食谱书精华

做出更好的披萨、意面和更多意式美食

当你问别人,什么是他们最爱的食物,他们很有可能会迅速地回答道:意大利美食。意面、披萨和上好的红酒总是众人的心头之好,怎么吃都不会厌。

Kitchen Stories

这是因为,这些基本的美食能够变换多种口味,有着多种可能,根本吃不厌。而且,意式美食的世界里可不止有这些菜肴。从简单随意到优雅精致,从快手小食到派对大菜,十分之丰富。

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所以,最好是能在随手可及之处备一些意大利晚餐的灵感来源。说实话,要选出我们最喜欢的意大利食谱书真的很难,只好先分享我们最近看的几本。

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从永恒的经典到最新的钟爱,以下是值得你一读的意大利食谱书:

The Silver Spoon by Phaidon 《The Silver Spoon》(银勺) ,Phaidon

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这本书是每个家厨的书架上都必不可少的。这本重量级食谱书涵盖了全面的从开胃菜到甜点的做法,实用可靠且诱人。它这么具有标志性可不是没有理由的。

Back Pocket Pasta by Colu Henry 《Back Pocket Pasta》(后口袋意面),Colu Henry

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这本书的副标题已说明了一切:“能快速制作的灵感晚餐”。这本书正逐渐成为我们在任何场合都要带着的新宠。简单的食材,容易遵循的解说以及漂亮的图片,这些都能让你忍不住走进厨房开始下厨。

《The Pasta Bible》(意面圣经),Christian Teubner, Silvio Rizzi, and Tan Lee Leng

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老旧却优秀,这本食谱书只有一个主题,那就是我们最爱的意式美食之一——意面!各种形态、大小的意面,以及各种自制意面佳肴的方式,在这本书中都可以看到,简直可以将它称为意面百科全书了。

《经典意式料理概要》,Marcella Hazan

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这本书是任何意大利美食爱好者必备的一本食谱书。这部Hazan的杰作讲述了好的食材好在何处,以及它们无穷无尽的可变性。当翻阅这本读之不尽的宝书时,你将得到源源不断的灵感。

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有没有一本让你爱不释手的意大利食谱书呢?在评论中与我们分享吧!