拿铁玛奇朵并不称得上是享乐派咖啡。可如果是在早午餐时,亦或午休时间,再或者是周日在厨房里忙活时,这杯热饮绝对是闲逸时间的好伴侣。

这种咖啡的做法源自于意大利,由于其咖啡因含量低,以前只是作为儿童饮品,而现在,它则流行于街头咖啡厅间,也列入了家用咖啡机的必备功能之一,成为都市生活方式的一种象征

拿铁玛奇朵,在意大利语中被称为“带有斑点的牛奶”,我们其实可以把它视为一种咖啡艺术,因为要调配出这分明的层次可是一门技术活。一开始,先要倒入约200毫升的热牛奶,紧接着一份浓缩咖啡。基本的技巧在于,要让牛奶静置足够长的时间,以至奶泡能够与牛奶分离开来,形成单独的一层。为了保持层次分明,得十分小心地将浓缩咖啡缓缓倒入,这一步也十分重要。这样一来,就能完美地做出一杯新鲜温热的拿铁玛奇朵了。
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拿铁玛奇雅朵

拿铁玛奇雅朵

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