完美水波蛋的制作秘诀

完美水波蛋的制作秘诀

完胜其他人的水煮蛋

你最近是不是又开始对着别人朋友圈里发的水波蛋照片羡慕嫉妒恨啦?——他们不仅水波蛋煮得好,还拍得一手好照片!你不禁捶胸顿足、叩问上苍:为什么我的水波蛋就这么黑暗料理呢?
我懂你。
我们都有过这样令人心塞的经历。不过,不要焦急,因为厨房故事作为你的贴心小棉袄,将会帮助你度过难关,让你的下一枚水波蛋煮得无人能及,成为朋友圈集赞利器!快去看看我们的小贴士视频,马上获取完美水波蛋的制作秘诀吧!

Kitchen Stories

将鸡蛋放入滤网,过滤掉稀蛋白。

Kitchen Stories

在水中加一些盐,煮到90-95度。盐增加水的密度,保持鸡蛋浮在水面上。

Kitchen Stories

在水中加入一勺白醋

Kitchen Stories

轻轻搅拌,溶解盐及制造一个小漩涡。

Kitchen Stories

将蛋轻轻放入漩涡中心。

Kitchen Stories

煮1-2分钟,让蛋白凝固,蛋黄仍呈溏心状态。

Kitchen Stories

将蛋用漏勺盛出来。享用你的水波蛋吧!