完美草莓派

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这一周,我们在社区里发现了这份完美的草莓派食谱,由用户Mathis Neubauer提供,惊艳于派的美味,我们特在此向大家隆重推荐!

草莓派

草莓派

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这道派特别在哪儿?

且不说,草莓是这道菜里的核心食材。派皮金黄焦脆,而里面的草莓馅则柔软多汁,泛着令人愉快的红色。用新鲜草莓来制作馅料比用草莓酱更好吃。为了增添风味,你还可以往馅料里加一撮肉桂、橘子皮碎和大把黄油。

我们为什么喜欢这个食谱?

这道食谱充分利用了草莓,而且成品大小适中,如果自己嘴馋了,吃一块刚刚好,或者用来招待亲友、开夏日派对,也都特别适合。

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另外,在烤派时,草莓的香味会一直萦绕在你的厨房中,这种美好的感觉也可以算作烤这个草莓派的动力之一吧?厨房故事的试吃员们几分钟就把这道派吃光了,他们评价道,这个草莓派“好吃极了”而且“并没有特别甜”。我们也很推荐你搭配一勺香草冰淇淋或生奶油享用。

制作草莓派的小贴士

由于烘焙时间较长,而且使用的是新鲜草莓,烤好后,派的馅料需要时间冷却,好凝固起来。用果冻糖可以更好地让馅料凝固。当然了,让派彻底冷却也很重要(我们甚至把它放进冰箱冷藏了半个小时才吃的),这样,当你将它切开时,里面的馅料才不后流出来。

根据自己喜好定制也有多种方法:用香草和罗勒替代肉桂和橘子;放入一把覆盆子和蓝莓,就成了三莓派;或者把派皮制成晶格状,让它的外观更惊艳。你尽管发挥创意就是了!

让你的派配得上它的味道

让你的派配得上它的味道

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