史上最甜蜜酥饼

需要料理灵感吗?无需再寻觅!厨房故事充满创意的社区创作了超棒的食谱,每周我们都会从中选出最好的一个进行料理和拍摄,并发布到网站和APP上,与世界共享。如果你也想参与进来,可以将自己的食谱发送至 community@kitchenstories.io

这周的社区精选是甜食,我们选择了Jocelynl的枫糖胡桃酥饼。她制作的饼干和苏格兰的原始版本一样风味佳、黄油味浓,但又通过枫糖浆和胡桃增添了更多风味。对Jocelynl而言,这是道完美的“罪恶快感”,我们也深有同感。

枫糖胡桃酥饼

枫糖胡桃酥饼

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这些曲奇特别在哪儿?

我们都吃过酥饼,并喜爱它那浓厚的黄油味。但是这些曲奇则更上一层楼,让普通的酥饼变成坚果味满满的脆口零食,让人欲罢不能。

为什么我们喜欢这道食谱?

因为它们风味十分浓厚。我们同事都认为它“超级好吃,有点油腻,但是是好吃的那种油腻“,简直赞不绝口。

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Jocelynl也启发我们在曲奇的形状上发挥创意。不管你想选择方形、圆形、长方形,还是其它趣味形状,都可以。就算你做了一大份款待同事或孩子们,最后自己也会忍不住一个接一个地吃起来的!

Our tips for making maple-pecan shortbread

我们建议将胡桃细细剁碎,因为这能让面团更柔滑,更好加工。如果你的面团颗粒太多,容易散开,可以将它冷藏一会儿,然后再揉。如果你喜欢榛子、核桃或开心果,也可以将胡桃换成这些坚果。

坚果的正确切碎方式

坚果的正确切碎方式

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