清凉一夏

清凉一夏

我就想要:多汁、酸爽、清凉的!

“宁静的夏天,天空中繁星点点,心里头有点思念,思念着……”一杯生津止渴的消夏饮品抑或一盘清淡爽口的美味沙拉! 想象那烈日当头,你甚至可以看见一波波热浪肆意而炽烈地在空气中涌动,地面变身高温加热的煎锅,两股热势力相抵,持续炙烤着人类生活的水平面。汗水不停从发际线渗出,纸巾擦拭也无法阻挡,接着衣服也不可避免地被汗水浸湿……在烈日下的街道上,多走一秒都好比一年,你只能一边在心里祈祷着“天啊,可别花了我的妆”“天啊,衣服要湿透了!”,一边又不得不加快脚步,想着赶紧进入一个开着空调的凉爽室内,然而这一举动,却又只能给酷热难耐的现状火上浇油。 对,夏天就是这么一个难熬的季节。 除了在上班路上给你制造烦恼,酷热还会“堵住”你的胃口。这就是为什么夏天里人们爱吃非凉即酸的汤汤水水、瓜瓜果果。不管是唾液腺爆发而造成的食感满足,还是真实吸收大量水分,夏天里,你永远吃不够这些宛如上帝恩赐一般的食物。 更不用说,我们还被赋予了最高级的智慧,去创造许许多多能帮我们缓解热意的美食。 下面,就让我们看看其中一小部分能够激发灵感的清爽佳肴吧。

冷冻菠萝和珍珠西米汤

冷冻菠萝和珍珠西米汤

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酸橙、柠檬、菠萝,可谓是三大消暑圣品,劲烈的酸味刺激着你的味蕾,十分解渴;薄荷叶的醒神清香,为你驱散萦绕脑际的朦胧热气;辣椒粉,则是充满异域风情的一个点睛之笔。

甜瓜凉菜汤

甜瓜凉菜汤

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这道西式冷汤有着甜瓜的鲜甜、番茄的酸甜、黄瓜的清凉,再加上灯笼椒、洋葱、蒜给予的浓郁滋味,巴萨米克白醋和辣椒粉、胡椒粉带来的味觉刺激,着实能让你胃口大开。

夏日沙拉配蓝纹奶酪调味汁

夏日沙拉配蓝纹奶酪调味汁

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酸甜柔滑的蓝纹奶酪汁带来浓稠口感,鲜嫩蔬菜爽口勾人,咀嚼间还有核桃的香脆颗粒感,让这款沙拉充满了清凉趣味。

鸡肉西葫芦小米沙拉

鸡肉西葫芦小米沙拉

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鸡肉稍微调味过后煎熟,散发着西式香料的清香;搭配软嫩西葫芦、烘香的腰果,淋上酸咸甜刚刚好的调味汁,口味清淡又耐吃。

香煎三文鱼配嫩叶沙拉

香煎三文鱼配嫩叶沙拉

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焦脆三文鱼与清新番茄和嫩叶蔬菜搭配,营养齐全;用酸奶作为酱汁,浓稠度足以将所有味道完美混合,又满足了对冰凉食感的追求,堪称完美。
这个夏天,与厨房故事一起用清凉美食对抗酷暑吧!