没有新技能,何烹三文鱼

没有新技能,何烹三文鱼

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对于厨房新手而言,烹饪鱼肉可能有点勉为其难了。许多新手因为缺乏经验或曾经失手,都会迟疑要不要在家做鱼。事实上,大多数鱼都很容易做。野生三文鱼新鲜上市的日子指日可待,如果错过烹饪精致海鲜的机会就太可惜啦。烹饪三文鱼时,以下两招会助你成为海鲜烹饪大师。

第一步:

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烤箱预热至220°C。给烤盘抹上半勺植物油,放上鱼片。在三文鱼上加一点植物油,再撒适量的盐和胡椒。放入预热好的烤箱中,烤8-10分钟。记住一点,根据厚度来判断三文鱼应烤多长时间。公式是:每2.5厘米烤10分钟。而通常三文鱼中部的平均厚度就是2.5厘米。保险起见,烤到8分钟的时候检查一下。用叉子去碰鱼肉,如果鱼肉会散开且肉色不再透明,你的鱼就大功告成啦!

第二步:

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从烤箱中取出三文鱼,装盘前挤上柠檬汁,再加一点盐和胡椒,好好享用吧!