关于西柚,你应该知道的4件事

最佳购物方式?那就是购买当季食品。所以,每隔两周,厨房故事都会重点突出一个当季果蔬,并奉上3个全新食谱。走吧,我们去市场!


冬季来临,天气越来越冷,吃西柚的时节再度来临!我们可以放心地通过这一甜苦相间的水果获取大量维生素。西柚通常被作为早餐或零食,但在冬天里,你也可以尝试将它放到咸味主菜、沙拉和其它料理中。

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你最喜欢的西柚食谱是什么?在评论中告诉我们,然后发来你最佳作品的照片吧!

1. 你好,我的名字叫西柚

西柚为柑橘类水果,是橘子和柚子的结合。是的,你没看错:西柚不是柚子。尽管它们常被认为是一样的,长得也很像,但从植物学上来说,它们是两种不同的水果。

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西柚比柚子更小,甜味更少。成熟的西柚味道浓烈且果皮结实光滑。根据水果类型的不同,它们的果皮和果肉颜色也会不一样。你会看到很多种西柚——果皮有淡黄色和红黄色之分,果肉也有亮粉色的。

2. 为什么要买西柚

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很多健康大师都夸赞西柚的好处。和很多柑橘水果一样,它们卡路里和脂肪含量低,但是纤维含量高。这膳食纤维的胶质尤为有趣,它有利于消化、开胃,还能降低胆固醇水平。

西柚的苦味能够促进脂肪消化,也让它很适合搭配到饮食中。西柚还含有大量维他命B和C,能增强细胞保护和免疫防御。

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3. 何时能买到西柚

西柚全年都可以买到,但是高峰时期是从十月到来年3月。换句话说,寒冷月份里西柚的味道最好。

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西柚需要温暖的生长环境,这也是为什么西柚的主要产地都在加勒比岛屿和美国南部,尤其是佛罗里达。在超市里,你还能看到来自西班牙、土耳其、南非和以色列的西柚。

4. 如何挑选和储存西柚


西柚越重就越多汁!挑选时注意西柚的手感,不要选择软乎乎的西柚。

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买到成熟且多汁的西柚后,将它们放在10-15℃的温度下保存。可以放到冰箱里的水果区,这样能保存上几周,甚至味道也会变得更好。

5. 接下来做什么菜

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整个一周,我们都会在厨房故事APP推出全新的西柚菜谱。返回查看菜谱更新,然后自己尝试一下吧!可以先从下方食谱开始入手:

西柚酸奶蛋糕

西柚酸奶蛋糕

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西柚焦糖布丁

西柚焦糖布丁

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墨西哥鱼肉玉米饼佐西柚酱

墨西哥鱼肉玉米饼佐西柚酱

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