关于石榴,你应该知道的4件事

最佳购物方式?那就是购买当季食品。所以,每隔两周,厨房故事都会重点介绍一个当季果蔬,并奉上3个全新食谱。走吧,我们去市场

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你知道吗?石榴其实是一种浆果,而非如其外表所示和苹果是同科。这一有着明亮红色多核果实的水果总被人们称为上帝之果。

有些人甚至认为,亚当和夏娃当时偷吃的其实是石榴,随之因此被逐出天堂。他们鲜红的血液被视为爱的象征,而他们所吃禁果的红色果实则有着多子多福的意味。

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自制石榴糖浆

  • 01:24 分钟
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热爱鸡尾酒的人们听到石榴,应该会首先想到许多饮料里用到的石榴糖浆。但是,石榴在厨房里的好用处也不少。那多汁的深红色果实完美结合了酸甜滋味,在亚洲和阿拉伯风味的菜肴中常被用来搭配羊肉或香味浓郁的野味。

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你最喜欢的石榴食谱是哪一道?在评论中告诉我们,并拍下美食的照片与我们共享吧!      

你好,我的名字叫石榴

不管它是不是那颗诱惑的苹果,在今天,人们对它作为超级水果的健康价值是深信不疑的。石榴有着抗癌多元酚,它们有抗氧化功效,能连接自由基。通过其中的类黄酮素能帮助人们降低胆固醇水平,稳定血糖。

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当下,石榴的主要产地在印度、中国、拉丁美洲、中东地区、西班牙和意大利,因为它们无法忍受低温,偏爱热带或亚热带的气候。

何时与如何能买到最佳的石榴

石榴的季节在冬季,收获的时间一般在九月和十二月之间。

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石榴被摘下来后,不会继续熟成,因此你应注意挑选新鲜成熟的石榴。未成熟的石榴很酸,难以下咽。应挑选较结实的、颜色呈深红色的石榴。越结实,则说明水果越多汁。除此之外,还需注意,它的果皮上不应有裂纹或其它破损处。

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正确地储存石榴

石榴在室温下能保鲜2周左右。放到冰箱的蔬菜层或者湿度较高的阴冷处,甚至能保鲜数月。但是要注意,不可让石榴靠近高温,不然石榴皮会因受热而破裂。

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如何处理石榴

石榴可食用的部分只有内部的果实,白色果肉部分味道很苦。果实一般紧紧嵌在石榴内部,将其剥出需要一些技巧。剥的时候要注意:所有经历过一番斗争才剥出石榴籽的人都知道,将籽完好无缺地剥下来且不弄脏厨房和手有多么难。

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所以在你尝试剥石榴之前,不妨先看看我们的小贴士视频吧:

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如何取出石榴籽

  • 01:10 分钟
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接下来做什么菜

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这一整周,我们都会着重推出全新石榴食谱,返回主页即可查看!也可以先从下面这道菜入手:

加勒比石榴杜松子鸡尾酒

加勒比石榴杜松子鸡尾酒

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羊肉石榴三明治

羊肉石榴三明治

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石榴思慕雪

石榴思慕雪

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