冬季大餐,轻松准备

冬季大餐,轻松准备

约翰·拉费尔的圣诞菜单—60分钟内搞定。

宁静、爱和放松——这是圣诞节应该有的样子。然而任何做过一整顿饭的人都知道,所谓的宁静常常会给堆满水槽的碗盘以及乱糟糟的炉灶让位。但是今年不会再这样了,今年,准备圣诞节大餐这件事会还原成它应有的样子——轻松而愉悦。

圣诞大餐,轻松准备

圣诞大餐,轻松准备

因此,今天我们为您呈上约翰·拉费尔的三道圣诞大餐。60分钟不到就能做好,这样你就可以少花点时间再厨房,多花时间陪伴亲人们了。

Kitchen Stories

要达到这样的时间优势,需要充分计划,合理安排。这道大餐的很多部分可以轻松地提前准备好,这样能够帮你在节日当天节省时间,减少压力。

姜饼松糕佐调味橘子和肉桂奶油

姜饼松糕佐调味橘子和肉桂奶油

→ 查看食谱

这道小甜点最好提前一天准备好。煮香料橙子的时候,你可以开始搅拌混合肉桂奶油,还有把姜饼撕成小块。

Kitchen Stories

在玻璃杯中一层一层铺好食材,放进冰箱冷藏过夜,以便香味入味。上桌前饰以现打奶油以及杏仁片。小压力,大效果。棒棒哒!

甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油

甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油

→ 查看食谱

我们建议在圣诞节的早上开始准备这道优雅的前菜。首先准备芥末奶油,这样当你准备甜菜薄片和三文鱼鞑靼的时候,就可以顺便晾凉它。

Kitchen Stories

将所有食材一起盛入精致的盘子中,放入冰箱冷藏,这样更方便。上桌前淋上醋汁,这样就能保持这道菜的新鲜和香气。

烤鸭胸佐黑醋栗无花果和欧洲萝卜泥

烤鸭胸佐黑醋栗无花果和欧洲萝卜泥

→ 查看食谱

不用一想到主菜就害怕到发抖。这道菜不需要在烤箱里一烤烤上3小时!

Kitchen Stories

正好相反,其实:黑醋栗浓缩汁准备起来分分钟,只需要一点点时间,然后就可以趁你去做其他事的时候让它慢慢煨着。萝卜泥同理,大部分时间都不需要你操心。上前菜之前把鸭胸放到烤箱里,这样到了该上主菜的时候它烤得正好粉嫩多汁。

Kitchen Stories

有了这份菜单和我们的准备时间小贴士,你的节日就能:充满欢笑,远离压力。所以,慢慢来吧,不用着急,享受烹饪的过程。如此一来,你的一整天,从准备晚餐开始,都会充满喜悦。