打造一份更好的芝士拼盘

打造一份更好的芝士拼盘

全在于细节

节日季充满了娱乐方面的挑战:得邀请多少客人,要制作多少食物,要提供哪种饮料——在哪儿存放大衣。
但是,一旦到了鸡尾酒时间,有一件事是可以确定的:必须有一份芝士拼盘。

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在这篇文章中,我们将教你如何打造一份更好的芝士拼盘——既能提供多样芝士,又集简易、完美和满足感于一身。因为随便一个人都能完成一份芝士拼盘,但是真正的行家才知道,不同的全在于细节。

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以下是你需要知道的:

1. 多样性是生活和芝士拼盘的调味料

一份好的芝士选择全在于多样性。理想的情况是,你的芝士里要涵盖了不同的口感、味道和动物奶。如果可以的话,至少要选择一种硬芝士(比如帕马森干酪或佩科里诺干酪)、一种半硬芝士(如洛克福羊乳干酪或芳提娜羊乳干酪)以及一种软芝士(如布里芝士或汉伯顿弗格芝士)。

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在你的选择中,尽量要有奶牛芝士、山羊奶芝士和绵羊奶芝士,以及对比鲜明的口味。如果你不确定,可以咨询当地的芝士卖家如何去搭配。
要想芝士质量更好,可以常买生奶芝士,因为相比经过巴士消毒后的奶制成的芝士,这种芝士的味道更醇厚。

2. 硬件也十分重要

光有芝士的芝士盘当然有点无聊。放上点调味料,如蜂蜜、果酱或陈醋,可以很好地为许多芝士提供甜味的搭配。还有西柚、无花果或梨这样的新鲜水果也能让芝士吃起来更清新,腌渍橄榄也有同样效果。

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当然,别忘了焦脆的烤面包和饼干!

3. 让芝士为自己代言

准确地知道你在吃什么总归是好的,尤其是你过后也想自己购入的话。所以,可以在每种芝士上都插上标签,既可爱又有趣。另外,这还能省掉你不少回答“这是什么芝士”的时间。

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4. 让你的客人们轻松些

别忘了为你的客人提供方便的餐具。芝士盘附近应该摆好牙签、芝士刀、小勺子和餐巾纸。

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最后,你还要多多鼓励你的客人们去享用。你可以在他们到达之前,就吃几小块芝士,好让他们不会犹豫去做第一个试吃的人。

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