最佳的购物方法?什么正当季就买什么。所以,在厨房故事里,每两周我们都会重点突出一个不同的当季食材,并搭配三个新食谱。

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我们都喜爱草莓——而且大部分人也都知道该怎么吃草莓。但正是因为这样,我们才更需要透过表面,更深入地去了解它。

比如说,你可能已经了解到草莓实际上并不是浆果而是水果,但你知道为什么吗?如何在市场上挑选出品质最好的草莓?又或者如何恰当地摘除草莓叶呢?

也许,你只是感兴趣我们要推荐的3 道全新草莓食谱,或想学些新的味道搭配。我们也都替你想好咯!

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为了更好地了解我们最爱的夏季水果,以下是你应该知道的关于草莓的五件事:

1. 非一般的解剖学


所以,为什么草莓不是浆果呢?这得从它的籽说起。不像浆果,草莓的籽是外露的而非含在里面。每颗草莓平均有着200粒籽呢!

每颗籽(或瘦果)其实都是草莓花的子房之一。

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2. 选出最甜的草莓

草莓在藤下成熟,所以,你在商店里看到的草莓也许是红色而多汁的,但很有可能吃起来平淡无味。(在藤上成熟的草莓会更甜。)

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颜色也很容易有欺骗性,因为不同品类的草莓,颜色浓度不一样。越大个也不一定就越好吃——草莓往往越小只,味道才越好。

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当你切开一颗草莓,要小心内部几乎全白甚至中空的草莓。内部的空间越大,空气越好流动,草莓则会更快发霉。内部空气空间较少的草莓才能更好地维持风味和色泽。

3. 用正确的方法摘除草莓叶

不要掉进常见的草莓陷阱里——为了去除草莓叶而连同草莓头把自己需要的部分也切掉。观看我们的小贴士视频,了解一下如何更好地摘除草莓叶吧!

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4. 甜咸皆宜的草莓伴侣


我们总是用奶油、调和蛋白、蛋糕、冰淇淋或巧克力和草莓搭配,这太有限了。除了这些,草莓还有许许多多的搭配可能性。不妨尝试一下我们给出的以下建议,自己体会一下吧!

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5. 下一步要把草莓制作成什么呢

整个一周,我们都将以全新草莓食谱为厨房故事特色。返回看看有哪些新食谱吧!可以先从下列食谱开始练练手。

草莓意大利香醋披萨

草莓意大利香醋披萨

→ 查看食谱

草莓酥粒蛋糕

草莓酥粒蛋糕

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草莓雪葩

草莓雪葩

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这周大家都要做些什么当季菜呢?在评论里告诉我们或者分享你的美食照片吧!