不红烧的牛肉

不红烧的牛肉

发现经典食材的新做法

冬天宜吃牛肉——中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
然而,光是想起“牛肉”二字,马上就会联想到“贵”和“做法复杂”上来。这样的反应情有可原,牛肉的市价的确要比猪肉鸡肉贵,而且牛肉的常见料理方式要么是西餐里用料高级的烤和煎,要么是中式量大滋补的炖或红烧,总给人以用时久、工序繁多的印象。
其实,真要动手做起来,牛肉与其它肉类的料理用时并没有太大差别,看看下面这三道平均耗时仅30分钟的牛肉食谱就知道了,无论是多高“贵”的肉,也能通过简易的食材搭配制作出家常美味!

西餐口味的瑞典肉圆,食材中牛奶、稀奶油和黄油带来醇厚而浓郁的口味,搭配上酸甜的蔓越莓果酱做蘸料,可以想像入口时味觉的完美碰撞。

瑞典肉圆

瑞典肉圆

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日式的牛肉盖饭,若是担心锅煮米饭太考验技巧,不如还是用电饭煲帮忙。煮着饭时处理食材,熬制酱汁,烹饪牛肉,30分钟后,即可为自己呈上一份暖呼呼的牛肉饭。日式的清甜口味,加上最后葱花的提香,真是冬日暖胃佳品。

牛丼饭

牛丼饭

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还有这道韩国烤肉的做法,简直拯救了一批韩式料理爱好者!嘴馋的时候,在家就能满足自己吃烤肉的心愿了。这道菜的亮点全在调料上,只要按自己的口味调和好,腌制出的牛肉就肯定是美味的。烤好的牛肉蘸上酱料,与泡菜和腌黄瓜一同包在生菜中食用,好一道韩式美味。

韩国烤肉

韩国烤肉

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漫漫冬季里,不妨多做几次牛肉料理,来温暖一下自己的胃吧~