7道易做的法国菜

7道易做的法国菜

不会把信用卡刷爆的法国料理

伟大的法国名厨Auguste Escoffier曾经说过:“美好的食物能带来真正的快乐。”我们也可以将他这一逻辑进一步扩充,发展为:美好的法餐能带来真正的快乐。不够有说服力?不妨先将下列食谱试过了再说吧;只要尝上一口,你一定会马上点头称赞。

经典法式红酒炖鸡

经典法式红酒炖鸡

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法国菜普遍被认为过度豪华与昂贵,但其实它们中的大部分都是简约实在且价格实惠的——这道红酒炖鸡就是力证。将鸡肉放到培根油中煎熟,再与葡萄酒和清香蔬菜一起炖烂,做法简单,味道却非凡。

勃艮第炖牛肉

勃艮第炖牛肉

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这道既不小题大做、也没有多余装饰的炖牛肉对于那些日程繁忙的人来说简直是完美。只需将所有食材放到一个炖锅中,打开开关,然后离开,忙活上几个小时再回来,就能吃到香喷喷的美味了。

马赛鱼汤

马赛鱼汤

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这道传统的普罗旺斯炖鱼起源于法国马赛市,其中的藏红花、白葡萄酒、茴香等食材为它带来了迷人香味。

烤什锦蔬菜配菲达奶酪

烤什锦蔬菜配菲达奶酪

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这道菜能原汁原味地带出所有蔬菜的天然美味。

基础脆皮土豆

基础脆皮土豆

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土豆、奶油、黄油和大蒜的结合既经典又美味;在即将来临的凉爽秋季享用这道菜再适合不过了。

香甜的栗子汤

香甜的栗子汤

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如果你吃过糖渍栗子,你肯定会爱上这道汤。它那清淡的甜味与牛至和防风草的草本气息相互中和,带来绝美风味。

姜味油桃千层蛋糕

姜味油桃千层蛋糕

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这道经典蛋糕由多层薄薄可丽饼、蛋奶冻、油桃和姜结合而成。要想感受法国菜的华丽荣耀,没有什么比这款蛋糕更有说服力了。