Weniger Zucker, mehr Geschmack

Weniger Zucker, mehr Geschmack

Zu Besuch bei Deniz von Fructopia

Mit einem herausfordernden Tänzchen vergleicht Strategin und Foodbloggerin Deniz das Leben mit einer Fructoseintoleranz. Genau aufpassen auf die eigenen Schritte und das Gegenüber, das Essen, müsse man.

Unerkannt oder unbeachtet klagen Patienten über Symptome von A wie aufgeblähter Bauch bis Z wie Zermürbung angesichts der scheinbar unerklärlichen Magen-, Kopfschmerzen und der immer währenden Müdigkeit. In der Vergangenheit überwiegten in der Medizin und Öffentlichkeit oft Unwissenheit und Ignoranz, weswegen Deniz es umso mehr befürwortet, dass sich Informationen im Internet, Angebote im Einzelhandel und medizinisches Wissen immer weiter entwickeln.
Für sie selbst war die Diagnose befreiend, da sie endlich einen Namen und Anhaltspunkt für die eigenen Beschwerden hatte. Schlussendlich war es ein Arztwechsel, der zur korrekten Diagnose führte. Kurzerhand stellte er Deniz die richtigen Fragen und konnte anhand eines einfachen Tests seine Vermutung bestätigen: Fructoseintoleranz.

Kitchen Stories

Seither experimentiert die lebensfrohe Wahlberlinerin, die schon in Münster, Düsseldorf und der türkischen Metropole Istanbul gelebt hat, mit Geschmäckern aus aller Welt. Ihre Reiseliebe und damit verbundene Neugier auf regionales Essen schmeckt man in den fructosearmen und weizenfreien Rezepten, die sie auch in einem liebevollen Kochbuch verewigt hat.

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Dass es in der Küche trotzdem mal süß zugehen darf und auch Obst in kleineren Mengen auf dem Speiseplan zu finden ist, lässt uns erkennen, dass Deniz für sich und andere Fructoseintolerante eine eigene kulinarische Welt schafft, in der es auf die individuelle Verträglichkeit ankommt und es keineswegs nur noch Hühnchen mit Reis geben muss.

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Über ihren Blog will sie ihr Wissen teilen und damit anderen Betroffenen helfen. Also kein erhobener Finger, sondern coole Freundin, die aus ihrem eigenen Leben erzählt. Das gefällt nicht nur ihren LeserInnen, sondern auch uns.

Entdecke hier ihre leckeren Rezepte:

Matcha Latte mit weißer Schokolade

Matcha Latte mit weißer Schokolade

→ zum Rezept