Honig - Nektar der Götter

Honig - Nektar der Götter

6 Rezepte mit dem vielseitigen Lebensmittel

Dass Honig nur auf dem Frühstücksbrot glänzt oder den Tee versüßt, ist schon lange nicht mehr so.
In der Küche erfreut sich der süße Saft neuer Beliebtheit. Vor allem Einflüsse aus der asiatischen Küche bringen ihn auch in Kombination mit herzhaften Speisen auf den Teller. Lecker schmeckt er auch in der Marinade für Fleischgerichte oder im Salatdressing, gepaart mit Senf.
Wir haben hier die sechs leckersten süßen und herzhaften Honigrezepte für euch zusammengestellt!

Cremiges Walnuss-Parfait

Cremiges Walnuss-Parfait

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Ein traumhafter, halbgefrorener Nachtisch voller herbstlicher Geschmäcker. Walnüsse und Honig ergeben eine knusprig, cremige Balance – einfach, klassisch und unwiderstehlich!

Hot toddy

Hot toddy

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Ein typisches Wintergetränk, mit welchem sich vor allem die Bewohner des englischsprachigen Raumes warmhalten. Für die alkoholfreie Version den Brandy durch etwas mehr Zitronen- oder Orangensaft ersetzen.

Wintersalat mit warmem Ziegenkäse

Wintersalat mit warmem Ziegenkäse

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Wer Salate mit sommerlichen Temperaturen verbindet, sei eines besseren belehrt: Die schweren, erdigen Aromen von Honig und gerösteten Pinienkernen kombinieren perfekt mit der prickelnden Säure von Pflaumen und Balsamicoessig, abgerundet durch warmen Ziegenkäse – zu jeder Jahreszeit!

Entenbrustspieße in asiatischer Marinade

Entenbrustspieße in asiatischer Marinade

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In dieser aufregenden Kombination sorgt der Honig für die süße Komponente, während Ingwer, gerösteter Sesam und Reisweinessig uns per Geschmackserlebnis direkt nach Thailand beamen.

Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

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Verfeinert mit Honig und allerlei Gewürzen ist dieses Fingerfood eine wahre Schlemmerei ganz nach französischem Vorbild, welches wunderbar zu den ersten orangefarbenen Blättern an den Bäumen passt.

Haferriegel

Haferriegel

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Eine klassische Verwendungsform für Honig ist als natürliches Süßungsmittel in gesunden, nahrhaften Snacks wie diesen Haferriegeln. Je nach verwendetem Trockenobst kann man seine eigenen Lieblingsriegel kreieren – zum Selberessen oder Verschenken.