Ein Wunderkorn reist um die Welt

Ein Wunderkorn reist um die Welt

Rice to meet you!

Seit Jahrtausenden stellt Reis ein wichtiges Grundnahrungsmittel dar. In vielen asiatischen Ländern sind die Worte für Reis und Essen identisch. Kein Wunder also, dass für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung – vor allem auf dem asiatischen Kontinent – Reis DAS Hauptnahrungsmittel ist. Und das zu Recht! Das Wunderkorn ist sehr bekömmlich und reich an wertvollen Ballast – und Mineralstoffen.
Wir alle kennen indische und thailändische Currys, chinesische Reisgerichte – und nicht zu vergessen, japanisches Sushi. Aber auch andere Länder haben leckere Reisgerichte zu bieten!
Was wäre Spanien ohne Paella oder Italien ohne Risotto! Folgen wir den Reisklassikern einmal um die Welt:

Tofu-Stir-Fry mit Reis

Tofu-Stir-Fry mit Reis

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Ein schneller, knackiger Klassiker aus der Pfanne: Lockerer, körniger Reis, frisches Gemüse und leckerer Tofu versetzen dich für ein Abendessen direkt nach China.

Hühnerfrikassee mit jungem Gemüse

Hühnerfrikassee mit jungem Gemüse

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Ein Gericht, das wir aus Kindertagen kennen. Dieses Rezept vereint einige Klassiker der Deutschen Küche. Zartes Fleisch in cremiger Soße mit jungem Gemüse und natürlich Reis.

Valencianische Paella

Valencianische Paella

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Spanien ist kaum vorstellbar ohne Paella. Diese Alternative mit buntem Gemüse, Oliven und Safran braucht etwas länger in der Zubereitung, aber es lohnt sich. Was gibt es besseres als einen Abend unter Freunden mit einer großen Pfanne selbstgemachter Paella?

Geschmorter Schweinebauch mit Reis nach taiwanesischer Art

Geschmorter Schweinebauch mit Reis nach taiwanesischer Art

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Sternanis, Zimt und Kardamom geben diesem taiwanesischen Reisgericht mit Ei und knackigem Pak Choi ein wunderbar würziges Aroma. Auch am nächsten Tag wieder aufgewärmt ein echter Hit.

Hokkaido-Risotto

Hokkaido-Risotto

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Beim Stichwort Italien denken die meisten an Pizza und Pasta. Dabei ist Italien der größte Reisproduzent Europas und Risotto eines der beliebtesten Reisgerichte. Hier kommt Rundkornreis zum Einsatz, damit das Risotto besonders cremig wird.

Nori-Sandwich

Nori-Sandwich

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Das etwas andere Sandwich: Der Allrounder Avocado trifft zusammen mit Räucherlachs, frischer Limette und cremigem Frischkäse auf klebrigen Sushireis und Noriblätter. Lecker!

Milchreis an Zwetschgenkompott aus dem Ofen

Milchreis an Zwetschgenkompott aus dem Ofen

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Ein süßer Abschluss. Nichts geht über ein selbstgemachtes, beschwipstes Pflaumenkompott mit cremigem Milchreis. Ein wahrer Wohlfühlsnack!