6 gesunde Gerichte, die deinen Körper entgiften

Du möchtest deinen Körper natürlich entgiften, doch weißt nicht wie? Keine Panik, es ist nicht nötig sich Hals über Köpf in eine qualvolle Saft-Kur zu stürzen. Stattdessen haben wir für dich super leckere Rezepte gesammelt, die den natürlichen Entgiftungs-Prozess des Körpers unterstützen, ohne dass dein Magen dabei knurrt.

Das Ziel einer Entgiftung ist die Stabilisierung der Verdauung und die Förderung der Leberaktivität um Schadstoffe aus dem Körper zu spülen. Das funktioniert am besten mit einer ausgewogenen Ernährung!

Dazu gehören natürlich die 5 empfohlenen Portionen Obst und Gemüse am Tag, die wichtige Antioxidantien enthalten und deren Ballaststoffe deine Verdauung unterstützen. Um Giftstoffe im Körper zu reduzieren, solltest du industriell verarbeitete und gespritzte Lebensmittel vermeiden und wenn es geht auf Bioprodukte zurückgreifen. Auch auf leere Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren und zu viel Zucker solltest du weitestgehend verzichten.

Von den Grundlagen zu den Details: Fleisch oder kein Fleisch?

Bei einer Entgiftung wird generell von Fleischverzehr abgeraten, denn besonders rotes Fleisch ist dafür bekannt, die Verdauung zu verlangsamen. Falls du dennoch nicht auf Fleisch verzichten möchtest, solltest du am besten nur mageres Fleisch und Geflügel essen.

Ganz im Gegensatz zu Fleisch ist Fisch während einer Entgiftung sogar von Vorteil, denn er enthält Omega-3 Fettsäuren, die helfen die Leber zu säubern. Am besten ist es, eher kleinere Fische zu kaufen, da in größeren Fischen wie Lachs oder Makrele hohe Quecksilberwerte gemessen wurden. Außerdem solltest du immer Wildfang über gezüchteten Fisch stellen.

Ab ins Grüne: Detox-Gemüse

Spargel ist der grüne Zauberstab für eine gesunde Ernährung. Er ist kalorienarm, ballaststoffreich und darum ideal für die Verdauung. Außerdem enthält Spargel die entgiftenden Substanz Glutathion, die auch als “Top-Antioxidant” bekannt ist und für die Leber eine wichtige Rolle spielt.

Artischocken sind ebenfalls eine große Hilfe für das Verdauungssystem. Durch die Anregung des Gallenfluss’ sind sie außerdem gut für die Leber. Galle wird von der Leber produziert, in der Gallenblase gespeichert und transportiert Giftstoffe in die Nieren, von wo aus sie entsorgt werden. Ein gesunder Gallenfluss kann den natürlichen Entgiftungsprozess daher nachhaltig anregen.

Avocados sind besonders reich an ungesättigten Monofettsäuren, die die Gallenblase zur Freisetzung von Galle animieren. Abgesehen davon haben sie eine der höchsten Ballaststoffwerte aller Obst- und Gemüsesorten. Und ganz nebenbei sind Avocados für ihr wunderbar cremiges Fruchtfleisch bekannt, das problemlos fettige Milchprodukte ersetzen kann!