Zuckerfreie Zimtbällchen

Zuckerfreie Zimtbällchen

10 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-15+
140 g Datteln (entkernt)
100 g Haferflocken
70 g gemahlene Haselnüsse
40 g Leinsamen
2 TL Zimt
½ TL Salz
1½ EL Kokosöl
ganze Haselnüsse zum Dekorieren

Utensilien

  • Backofen
  • Zerkleinerer
  • Backblech
  • Backpapier
  • 2 große Rührschüsseln

Nährwerte pro Portion

kcal.
104
Eiweiß
2g
Fett
6g
Kohlenhydr.
10g

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Schritt 1/4

Backofen auf 180°C vorheizen. Datteln in einer Schüssel mit Wasser ca. 5 Min. einweichen.
  • 140 Datteln
  • große Rührschüssel
  • Backofen

Backofen auf 180°C vorheizen. Datteln in einer Schüssel mit Wasser ca. 5 Min. einweichen.

Schritt 2/4

Haferflocken, gemahlene Haselnüsse, Leinsamen, Zimt und Salz in eine Rührschüssel geben und vermengen.
  • 100 Haferflocken
  • 70 gemahlene Haselnüsse
  • 40 Leinsamen
  • 2 TL Zimt
  • ½ TL Salz
  • große Rührschüssel

Haferflocken, gemahlene Haselnüsse, Leinsamen, Zimt und Salz in eine Rührschüssel geben und vermengen.

Schritt 3/4

Die Hälfte der Haferflocken-Mischung, Datteln und Kokosöl in einen Zerkleinerer geben und mixen. Zurück zur restlichen Haferflocken-Mischung in die Schüssel geben und zu einen Teig verkneten.
  •  EL Kokosöl
  • Zerkleinerer

Die Hälfte der Haferflocken-Mischung, Datteln und Kokosöl in einen Zerkleinerer geben und mixen. Zurück zur restlichen Haferflocken-Mischung in die Schüssel geben und zu einen Teig verkneten.

Schritt 4/4

Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jedes Bällchen mit einer leicht in den Teig eingedrückten Haselnuss dekorieren und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen und genießen!
  • ganze Haselnüsse zum Dekorieren
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier

Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jedes Bällchen mit einer leicht in den Teig eingedrückten Haselnuss dekorieren und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen und genießen!