Zitronen-Brokkoli mit Penne

Zitronen-Brokkoli mit Penne

5 Bewertungen

Anka


„Ich mag das Rezept, weil es schnell geht, besonders vitaminreich ist und nicht nur der Saft der Zitrone verwendet wird. Ihr möchtet auch euer Rezept teilen? Schickt es an community@kitchenstories.de“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g 
Brokkoli
600 g 
Penne
1 Zehe 
Knoblauch
3  
rote Zwiebeln
40 g 
Mandeln
1  
Zitrone
1 EL 
Rohrzucker
125 g 
Parmesan (gerieben)
Öl zum Braten
Chilipulver
Salz
Pfeffer
  • 500 g Brokkoli
  • 600 g Penne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3  rote Zwiebeln
  • 40 g Mandeln
  • 1  Zitrone
  • 1 EL Rohrzucker
  • 125 g Parmesan (gerieben)
  • Öl zum Braten
  • Chilipulver
  • Salz
  • Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Sieb
  • kleine Schüssel
  • Topf
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
518
Eiweiß
26g
Fett
17g
Kohlenhydr.
66g

Schritt 1/5

Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser etwa 3 Min. blanchieren. Dann im Sieb abtropfen lassen. Anschließend Nudeln kochen.
  • 500 Brokkoli
  • 600 Penne
  • Salz
  • Schneidebrett
  • Sieb
  • Topf
  • Messer

Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser etwa 3 Min. blanchieren. Dann im Sieb abtropfen lassen. Anschließend Nudeln kochen.

Schritt 2/5

Knoblauch fein hacken, Zwiebel in halbe oder viertel Ringe schneiden, Mandeln grob hacken.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 rote Zwiebeln
  • 40 Mandeln

Knoblauch fein hacken, Zwiebel in halbe oder viertel Ringe schneiden, Mandeln grob hacken.

Schritt 3/5

Zitrone in feine Scheiben schneiden und mit Zucker mischen.
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Rohrzucker
  • kleine Schüssel

Zitrone in feine Scheiben schneiden und mit Zucker mischen.

Schritt 4/5

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Mandeln kurz mitbraten. Zitronenstücke mit Zucker zugeben und 3 Min. mitbraten und karamellisieren.
  • Öl zum Braten
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Mandeln kurz mitbraten. Zitronenstücke mit Zucker zugeben und 3 Min. mitbraten und karamellisieren.

Schritt 5/5

Brokkoli zugeben. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Pasta auf Teller anrichten und Käse darüber streuen.
  • 125 Parmesan (gerieben)
  • Chilipulver
  • Salz
  • Pfeffer

Brokkoli zugeben. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Pasta auf Teller anrichten und Käse darüber streuen.