Würzigen Couscous zubereiten

Würzigen Couscous zubereiten

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
500 ml Couscous
500 ml Wasser
2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
Lorbeerblätter
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Olivenöl
1 TL Chili
1 Zehe Knoblauch
rote Zwiebel
Karotte
Knollensellerie
Salz
Pfeffer
Minze zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Servierteller
  • Sieb
  • große Schüssel
  • großer Topf
  • Messer

Die einfachsten Rezepte sind nicht immer die langweiligsten!

Für die Brühe: Wasser mit Thymian, Rosmarin, Lorbeerblättern, Kurkuma, Kreuzkümmel, edelsüßer Paprika, Knoblauch und Chili in einen großen Topf geben. Zwiebel, Karotte und Sellerieknolle hinzugeben. Abschmecken und ein paar Tropfen Olivenöl von hoher Qualität dazugeben. Aufkochen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Couscous: Die selbst gemachte Brühe direkt auf den Couscous sieben, gut mischen und für 5 Minutenziehen lassen.

Dazu schmeckts:

Dieser würzige Couscous ist so einfach zuzubereiten, dass du ihn zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen verspeisen willst. Genieße ihn pur oder streue ihn über einen Salat für ein bisschen extra Textur. Du kannst auch Paprikas damit füllen, mit Feta bestreuen und backen, und schon hast du ein nahrhaftes und leckeres Mittagessen.