Wackelpudding mit Granatapfel

Wackelpudding mit Granatapfel

11 Bewertungen

Alice, Studentin


„Dieses Rezept ist einfach und schmeckt unglaublich lecker. Ich bereite es mit diesen warmen Gewürzen gern im Herbst und Winter zu.“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
100 g
Zucker
1 l
Blutorangensaft
9 Blatt
Gelatine
1 Stange
Zimt
4
Nelken
3 EL
Cranberrys (getrocknet)
1
Granatapfel
Wasser
rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)
  • 100 g Zucker
  • 1 l Blutorangensaft
  • 9 Blatt Gelatine
  • 1 Stange Zimt
  • 4  Nelken
  • 3 EL Cranberrys (getrocknet)
  • 1  Granatapfel
  • Wasser
  • rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

Utensilien

  • Kochlöffel
  • Messbecher
  • kleine Schüssel
  • kleiner Topf
  • große Schüssel
  • kleine Silikonbackförmchen

Hierzu passt

Vidal Eiswein
In Kanada hat der Eiswein eine neue Heimat gefunden. Aus der Vidal Blanc Traube gekeltert, erfreut diese Spezialität den Gaumen mit ihrer edelsüße und Aromen von karamellisierten Zitrusfrüchten. Dieser Eiswein passt hervorragend zu diesem Dessert.

Nährwerte pro Portion

kcal.
122
Eiweiß
2g
Fett
0g
Kohlenhydr.
26g

Schritt 1/6

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.
  • 100 Zucker
  • 1 Blutorangensaft
  • kleiner Topf

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.

Schritt 2/6

Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.
  • 9 Blatt Gelatine
  • 1 Stange Zimt
  • 4 Nelken
  • 3 EL Cranberrys
  • Wasser
  • rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)
  • kleine Schüssel

Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.

Schritt 3/6

Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.

Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.

Schritt 4/6

Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

Schritt 5/6

Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.
  • Messbecher
  • kleine Silikonbackförmchen

Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.

Schritt 6/6

Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!
  • Kochlöffel
  • große Schüssel

Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!