Name: Wachteleier im Glas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: französisch
Ingredients: 80 g Karotten; 40 g Lauch; 50 g Paprika (rot); 30 g Babymais; 30 g Sesamsamen; 35 g süße Chilisoße; 20 ml Sojasoße; 6 Wachteleier

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Lauch, Karotten, Paprika und Babymais in feine Streifen schneiden.

Wie schneidet man Julienne?

Sesamsamen in einer Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Min. rösten, bis sie golden sind und duften.

In einer großen Schüssel Karotten, Lauch, Paprika und Babymais mit süßer Chilisoße und Sojasoße vermengen.

Geröstete Sesamsamen zugeben und alles gut verrühren.

Wachteleier in kochendes Wasser geben und für ca. 3 - 4 Min. kochen. Abschrecken und anschließend schälen.

Salat in die Gläser geben und Eier darauf legen. Am besten genießen, wenn die Eier noch warm sind!

Wachteleier im Glas

Es war eine super leckere Vorspeise und sehr gut präsentiert. nur in dem Rezept hast du vergessen zu sagen, wann die Zubereitung gekocht ist. Am Ende von allem habe ich es in einem Topf ausgelassen, und es stellte sich als köstlich heraus

Wachteleier im Glas

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/6

Schritte 2/6

Schritte 3/6

Schritte 4/6

Schritte 5/6

Schritte 6/6

Guten Appetit!

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Julienne schneiden

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