Tortellini-Auflauf

Tortellini-Auflauf

18 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
700 g
Tortellini
1 l
Tomatensoße
1
Schalotte
100 g
Champignons
300 g
geriebener Käse
Basilikum zum Garnieren
  • 700 g Tortellini
  • 1 l Tomatensoße
  • 1  Schalotte
  • 100 g Champignons
  • 300 g geriebener Käse
  • Basilikum zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Auflaufform
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
783
Eiweiß
35g
Fett
31g
Kohlenhydr.
88g

Halbe Lasagne, doppelter Geschmack.

Tortellini gehören ohne Zweifel zum Leckersten, das die italienische Küche hervorgebracht hat. Seinen Ursprung hat die gefüllte Pasta-Spezialität, die ins Deutsche übersetzt übrigens ‚Kleine Kuchen‘ heißt, in der nördlichen Provinz Bologna. Sie sind mit einer Vielzahl an verschiedenen Füllungen erhältlich, darunter Spinat, Kalb- und Schweinefleisch. Beliebt sind aber auch Käse- (Ricotta und Parmesan) und Wurstfüllungen (Mortadella). Traditionell werden Tortellini in einer herzhaften Brühe oder mit einer Sahnesoße serviert. Für unsere Interpretation haben wir uns von einer anderen überaus leckeren Italienischen Spezialität inspirieren lassen. Ganz genau, Lasagne. Dieser Tortellini-Lasagne-Mashup mag vielleicht nicht zu hundert Prozent ‚tipico italiano‘ sein, doch selbst die strengsten Traditionalisten werden nach einem Bissen einstimmig und begeistert ‚Buono!‘ ausrufen.