Spritzgebäck

Spritzgebäck

14 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
15
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-60+
250 g Butter
150 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
¼ TL Salz
½ Zitrone (Abrieb)
Eier
350 g Mehl
125 g gemahlene Mandeln
200 g Zartbitterschokolade

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Backblech
  • Kuchengitter
  • Gummispatel
  • hitzebeständige Schüssel
  • 2 große Schüsseln
  • Spritzbeutel
  • Topf
  • Backpapier
  • Messer
  • Tülle

Nährwerte pro Portion

kcal.
94
Eiweiß
2g
Fett
6g
Kohlenhydr.
9g

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Schritt 1/4

Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in eine große Schüssel geben und für ca. 5 Min. verrühren. Eier zugeben und ca. 1 weitere Min. mixen.
  • 250 Butter
  • 150 Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ¼ TL Salz
  • ½ Zitrone
  • 2 Eier
  • Backofen
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • große Schüssel

Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in eine große Schüssel geben und für ca. 5 Min. verrühren. Eier zugeben und ca. 1 weitere Min. mixen.

Schritt 2/4

Mehl und gemahlene Mandeln in eine große Schüssel geben und nach und nach unter die Ei-Mischung rühren, sodass ein fluffiger Teig entsteht. Den Teig in einen Spritzbeutel geben.
  • 350 Mehl
  • 125 gemahlene Mandeln
  • große Schüssel
  • Spritzbeutel
  • Tülle

Mehl und gemahlene Mandeln in eine große Schüssel geben und nach und nach unter die Ei-Mischung rühren, sodass ein fluffiger Teig entsteht. Den Teig in einen Spritzbeutel geben.

Schritt 3/4

Den Teig in verschiedenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, dabei einen Abstand von mind. 1 cm lassen. Bei 180°C für ca. 12 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Backofen
  • Backblech
  • Kuchengitter

Den Teig in verschiedenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, dabei einen Abstand von mind. 1 cm lassen. Bei 180°C für ca. 12 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4/4

In der Zwischenzeit Schokolade hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, dabei vorsichtig umrühren. Das Spritzgebäck zur Hälfte in die Schokolade tunken und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Guten Appetit!
  • 200 Zartbitterschokolade
  • Schneidebrett
  • Gummispatel
  • hitzebeständige Schüssel
  • Topf
  • Messer

In der Zwischenzeit Schokolade hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, dabei vorsichtig umrühren. Das Spritzgebäck zur Hälfte in die Schokolade tunken und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Guten Appetit!