Spanische Knoblauch-Garnelen

Schritte 1/2

• 200 g Garnelen
• 3 Zehen Knoblauch
• 10 g Petersilie
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Chiliflocken

• Schneidebrett
• Messer
• Pfanne
• Zange

Fall die Garnelen gefroren sind, zunächst auftauen und abtrocknen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie grob hacken. Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch ca. 1 Min. anbraten, dabei aber nicht bräunen. Garnelen und Chiliflocken dazugeben und über mittlerer Hitze ca. 3—4 Min. anbraten bis die Garnelen gar sind.

Schritte 2/2

• 3½ EL Weißwein
• Salz
• getoastetes Baguette (zum Servieren)

Weißwein dazugeben und ca. 1—2 Min. über mittlerer Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen und anrichten. Mit gehackter Petersilie bestreuen, mit Salz abschmecken und mit gerösteten Baguettescheiben servieren.

Guten Appetit!