Shakshuka

Shakshuka

96 Bewertungen

Stefan, Android Entwickler


„Shakshuka kann alles sein: unter der Woche ein schnelles Abendessen, am Wochenende ein würziger Brunch.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
1 Scheibe
Ingwer
1
Chili
1
Paprika (rot)
1
Paprika (gelb)
5
Tomaten
1 TL
Paprikapulver (rosenscharf)
1 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
800 g
Tomaten (Dose, ganz)
50 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Worcestersoße
4
Eier
50 g
Fetakäse
Pflanzenöl zum Anbraten
Petersilie zum Garnieren
Salz
Pfeffer
  • 1  Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Scheibe Ingwer
  • 1  Chili
  • 1  Paprika (rot)
  • 1  Paprika (gelb)
  • 5  Tomaten
  • 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 800 g Tomaten (Dose, ganz)
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Worcestersoße
  • 4  Eier
  • 50 g Fetakäse
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Petersilie zum Garnieren
  • Salz
  • Pfeffer

Utensilien

  • ofenfeste Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Backofen
  • Messer

Hierzu passt

Matcha, Spinat und Kiwi Smoothie
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Nährwerte pro Portion

kcal.
215
Eiweiß
14g
Fett
10g
Kohlenhydr.
14g

Schritt 1/5

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein würfeln. Paprika in feine Scheiben schneiden. Tomaten würfeln.
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Scheibe Ingwer
  • 1 Chili
  • 1 Paprika (rot)
  • 1 Paprika (gelb)
  • 5 Tomaten
  • Schneidebrett
  • Messer

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein würfeln. Paprika in feine Scheiben schneiden. Tomaten würfeln.

Schritt 2/5

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Paprika ca. 6 – 8 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Ingwer, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und ca. 2 Min. weiter braten.
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • ofenfeste Pfanne
  • Kochlöffel

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Paprika ca. 6 – 8 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Ingwer, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und ca. 2 Min. weiter braten.

Schritt 3/5

Frische Tomaten sowie Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit dem Kochlöffel leicht zerdrücken.
  • 800 Tomaten (Dose)

Frische Tomaten sowie Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit dem Kochlöffel leicht zerdrücken.

Schritt 4/5

Backofen auf 190°C vorheizen. Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Worcestersoße hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Worcestersoße
  • Salz
  • Pfeffer
  • Backofen

Backofen auf 190°C vorheizen. Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Worcestersoße hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen. Fetakäse zerbröseln und darüber streuen. In den Ofen geben und bei 190°C ca. 7 - 10 Min. backen bis die Eier stocken. Mit frischer Petersilie garniert genießen.
  • 4 Eier
  • 50 Fetakäse
  • Petersilie zum Garnieren

Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen. Fetakäse zerbröseln und darüber streuen. In den Ofen geben und bei 190°C ca. 7 - 10 Min. backen bis die Eier stocken. Mit frischer Petersilie garniert genießen.