Selbstgemachtes Vanilleextrakt

Selbstgemachtes Vanilleextrakt

Zu wenige Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-5+
40 g Zucker
Vanilleschoten
100 ml Wasser

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Zange (falls vorhanden)
  • Gummispatel
  • kleiner Topf
  • Schraubglas
  • Schälmesser

Nährwerte pro Portion

kcal.
38
Eiweiß
0g
Fett
0g
Kohlenhydr.
9g

So geht's:

Den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis er karamellisiert. Vorsichtig mit Wasser ablöschen, dann das Vanillemark und die Schoten hinzugeben und einkochen lassen. Nach ca. 10 Min. die Schoten entfernen und die Flüssigkeit in ein sauberes, trockenes Schraubglas geben. Abkühlen lassen und vor dem Wiederverwenden umrühren!

Verwendung:

Das selbstgemachte Vanilleextrakt lässt sich besonders gut zum Süßen von Smoothies, Säften oder Obstsalat verwenden. Es verfeinert Gebäck und Süßspeisen und passt hervorragend zu Heißgetränken.

Verwendung:

Das selbstgemachte Vanilleextrakt lässt sich besonders gut zum Süßen von Smoothies, Säften oder Obstsalat verwenden. Es verfeinert Gebäck und Süßspeisen und passt hervorragend zu Heißgetränken.