Schottische Eier

Schottische Eier

16 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
2
Eier
300 g
Hackfleisch
1 TL
Senf
1 TL
Ketchup
80 g
Paniermehl
1
Schalotte
20 g
Petersilie
½
Gurke
1
Frühlingszwiebel
20 g
Dill
1 EL
Pflanzenöl
1 TL
Essig
Pflanzenöl zum Braten
Salz und Pfeffer
Zucker
  • 2  Eier
  • 300 g Hackfleisch
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Ketchup
  • 80 g Paniermehl
  • 1  Schalotte
  • 20 g Petersilie
  • ½  Gurke
  • 1  Frühlingszwiebel
  • 20 g Dill
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Essig
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker

Utensilien

  • Schneidebrett
  • 2 Schüsseln
  • mittelgroßer Topf
  • Sparschäler
  • kleiner Topf
  • Messer
  • Holzspatel

Hierzu passt

Pale Ale
Am besten spült man dieses stärkende Gericht mit einem erfrischendem Bier runter.

Nährwerte pro Portion

kcal.
638
Eiweiß
44g
Fett
35g
Kohlenhydr.
34g

Schritt 1/6

Eier in einem kleinen Topf mit siedendem Wasser bei hoher Temperatur ca. 5 Min. kochen.
  • 2 Eier
  • kleiner Topf

Eier in einem kleinen Topf mit siedendem Wasser bei hoher Temperatur ca. 5 Min. kochen.

Schritt 2/6

Gurke mit dem Sparschäler in dünne Längsstreifen schneiden.
  • ½ Gurke
  • Sparschäler

Gurke mit dem Sparschäler in dünne Längsstreifen schneiden.

Schritt 3/6

Frühlingszwiebel fein würfeln. Dill hacken. In einer Schüssel mit den Gurkenstreifen, Pflanzenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack gut vermengen.
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 20 Dill
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Essig
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer

Frühlingszwiebel fein würfeln. Dill hacken. In einer Schüssel mit den Gurkenstreifen, Pflanzenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack gut vermengen.

Schritt 4/6

Schalotte fein würfeln. Petersilie hacken. Mit Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  • 1 Schalotte
  • 20 Petersilie
  • 300 Hackfleisch
  • 80 Paniermehl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Ketchup
  • Salz und Pfeffer
  • Schüssel

Schalotte fein würfeln. Petersilie hacken. Mit Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Schritt 5/6

Gekochte Eier gleichmäßig mit der Hackmischung umhüllen und in heißem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze für ca. 5 Min. goldbraun ausbraten. Dabei gelegentlich umdrehen.
  • Pflanzenöl zum Braten
  • mittelgroßer Topf
  • Holzspatel

Gekochte Eier gleichmäßig mit der Hackmischung umhüllen und in heißem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze für ca. 5 Min. goldbraun ausbraten. Dabei gelegentlich umdrehen.

Schritt 6/6

Auf dem hausgemachten Gurkensalat servieren. Guten Appetit!

Auf dem hausgemachten Gurkensalat servieren. Guten Appetit!