Schneller Nussstrudel mit warmer Vanillesoße

Schneller Nussstrudel mit warmer Vanillesoße

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bincilicious

bincilicious.com

„Nüsse und Vanille sind für mich einfach eine traumhafte Kombination. Nach einem langen Tag kann es manchmal gar nicht schnell genug gehen. Deshalb ist dies eines meiner Lieblings-Dessert-Rezepte! Du möchtest dein Rezept auch auf Kitchen Stories teilen? Schick es an community@kitchenstories.de“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
250 g Haselnüsse (gemahlen)
140 g Zucker (aufgeteilt)
2 TL Vanillezucker
750 ml Milch (aufgeteilt)
275 g Blätterteig
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Rum (optional)
Rosinen (optional)

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • kleine Schüssel
  • große Schüssel
  • Topf
  • Backpapier
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
510
Eiweiß
10g
Fett
34g
Kohlenhydr.
41g

Schritt 1/5

  • 250 Haselnüsse (gemahlen)
  • 90 Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 150 ml Milch
  • Rum (optional)
  • Rosinen (optional)
  • Backofen
  • große Schüssel

Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Für die Strudelfüllung die Nüsse in eine Schüssel geben. Dann einen Teil des Zuckers und den Vanillezucker hinzugeben und mit einem Teil der Milch zu einer Masse vermengen. Nach Belieben kann man auch einen kleinen Schuss Rum oder Rosinen hinzufügen.

Schritt 2/5

  • 275 Blätterteig
  • Backblech
  • Backpapier

Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Nussmasse mittig platzieren und den Teig von beiden Seiten einfalten. Danach bei 180°C (Umluft) in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 35 Min. backen, bis der Strudel goldbraun wird.

Schritt 3/5

  • 500 ml Milch
  • Topf

Währenddessen einen Teil der Milch in einem Topf am Herd aufkochen lassen.

Schritt 4/5

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 4 EL Zucker
  • 100 ml Milch
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen

Parallel dazu das Puddingpulver in einer kleinen Schüssel mit dem restlichen Zucker und der restlichen Milch gut verrühren. Sobald die Milch kocht, die Puddingmasse unter ständigem Rühren eingießen. Einige Minuten unter Rühren köcheln lassen. Dann beiseite stellen.

Schritt 5/5

Sobald der Nussstrudel fertig ist, diesen in Stücke schneiden und zusammen mit warmer Vanillesoße servieren.

Sobald der Nussstrudel fertig ist, diesen in Stücke schneiden und zusammen mit warmer Vanillesoße servieren.