Hausgemachter Sauerteig-Starter

Hausgemachter Sauerteig-Starter

Zu wenige Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zutaten

Portionen:-1+
20 g Mehl
20 ml Wasser
3 g Frischhefe

Utensilien

  • Frischhaltefolie
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
77
Eiweiß
3g
Fett
0g
Kohlenhydr.
15g

Nur Geduld

  • 20 Mehl
  • 20 ml Wasser
  • 3 Frischhefe
  • Frischhaltefolie
  • kleine Schüssel

Mehl abwiegen. Wasser mit Frischhefe mischen. Mehl unterrühren. Mind. 5 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen und danach in ein verschließbares Gefäß geben.

Schritt 2/2

Um den Sauerteig-Starter am Leben zu halten, kontinuierlich mit gleichen Teilen Wasser und Mehl füttern. Das bedarf erneut einiger Zeit und Mühe, aber ist es wirklich wert, um aromatisches, hausgemachtes Brot zu backen.