Rindersteaks mit Pico de gallo

Rindersteaks mit Pico de gallo

18 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
4  
Rindersteaks
500 g 
Tomaten
750 g 
Kartoffeln
3 Zehen 
Knoblauch (aufgeteilt)
10 g 
Thymian
4 EL 
Olivenöl (aufgeteilt)
1  
Avocado
½  
Gurke
2  
rote Zwiebeln
1  
Chilischote
10 g 
Koriander
2  
Zitrone (Abrieb und Saft)
Pflanzenöl zum Braten
Zucker
Salz
Pfeffer
  • 4  Rindersteaks
  • 500 g Tomaten
  • 750 g Kartoffeln
  • 3 Zehen Knoblauch (aufgeteilt)
  • 10 g Thymian
  • 4 EL Olivenöl (aufgeteilt)
  • 1  Avocado
  • ½  Gurke
  • 2  rote Zwiebeln
  • 1  Chilischote
  • 10 g Koriander
  • 2  Zitrone (Abrieb und Saft)
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • feine Reibe
  • Alufolie
  • 2 Backbleche
  • Zitruspresse
  • 2 große Rührschüsseln
  • Grillpfanne
  • Messer

Hierzu passt

Chia fresca
Dieses erfrischende Getränk steuert jedem Gericht eine ganz besondere Süße bei. Es ist super einfach zuzubereiten und wird deine Gäste garantiert beeindrucken.

Nährwerte pro Portion

kcal.
910
Eiweiß
46g
Fett
56g
Kohlenhydr.
53g

Schritt 1/4

Backofen auf 175°C vorheizen. Kartoffeln waschen, trocknen und halbieren. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Thymian hacken und in eine Rührschüssel geben. Knoblauch und etwas Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln in die Schüssel geben und vermengen. Auf ein Backblech geben und ca. 20 Min. backen.
  • 750 Kartoffeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 10 Thymian
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • große Rührschüssel
  • Backofen
  • Backblech

Backofen auf 175°C vorheizen. Kartoffeln waschen, trocknen und halbieren. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Thymian hacken und in eine Rührschüssel geben. Knoblauch und etwas Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln in die Schüssel geben und vermengen. Auf ein Backblech geben und ca. 20 Min. backen.

Schritt 2/4

Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Avocado entkernen und würfeln. Gurke und Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. Knoblauch, Chili und Koriander fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und restliches Olivenöl, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 500 Tomaten
  • 1 Avocado
  • ½ Gurke
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Chilischote
  • 10 Koriander
  • 2 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schneidebrett
  • große Rührschüssel
  • feine Reibe
  • Zitruspresse
  • Messer

Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Avocado entkernen und würfeln. Gurke und Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. Knoblauch, Chili und Koriander fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und restliches Olivenöl, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/4

Backofen auf 160°C herunterdrehen. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Steaks salzen und in eine Grillpfanne geben. Von beiden Seiten ca. 3-4 Min. scharf anbraten. Auf einem ofensicheren Teller nehmen die Kartoffeln aufs Backblech legen und ca. 4 Min. backen.
  • 4 Rindersteaks
  • Salz
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Backofen
  • Backblech
  • Grillpfanne

Backofen auf 160°C herunterdrehen. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Steaks salzen und in eine Grillpfanne geben. Von beiden Seiten ca. 3-4 Min. scharf anbraten. Auf einem ofensicheren Teller nehmen die Kartoffeln aufs Backblech legen und ca. 4 Min. backen.

Schritt 4/4

Steaks aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und ca. 3-5 Min. in Alufolie verpacken. Anschließend in Scheiben schneiden. Mit Ofenkartoffeln und Pico de gallo servieren und genießen!
  • Alufolie

Steaks aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und ca. 3-5 Min. in Alufolie verpacken. Anschließend in Scheiben schneiden. Mit Ofenkartoffeln und Pico de gallo servieren und genießen!