Prosecco mit Erdbeersorbet

Name: Prosecco mit Erdbeersorbet
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: italienisch
Ingredients: 750 ml Prosecco; 400 g Erdbeeren; 250 g Zucker; 500 ml Wasser; 1 Zitrone (Saft)

2 Bewertungen

App öffnen

Klärchen

Community Mitglied

„Schmeckt auch mit Pfirsich, Aprikose oder anderen saisonalen Früchten!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

240 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

250 ml

Prosecco

133⅓ g

Erdbeeren

83⅓ g

Zucker

166⅔ ml

Wasser

⅓

Zitrone (Saft)

Utensilien

Stabmixer, Schneidebrett, Messbecher, Topf, Messer, Eismaschine (optional), Zitruspresse, Schüssel, Eisportionierer

Nährwerte pro Portion

kcal298

Fett0 g

Eiweiß1 g

Kohlenhydr.52 g

Schritte 1/3
- 83⅓ g Zucker
- 166⅔ ml Wasser
- 133⅓ g Erdbeeren
- Stabmixer
- Schneidebrett
- Messbecher
- Topf
- Messer
Wasser und Zucker aufkochen und ca. 10 – 15 Min. köcheln. Anschließend abkühlen lassen. Währenddessen Erdbeeren kurz abbrausen, putzen und fein pürieren.
Schritte 2/3
- ⅓ Zitrone (Saft)
- Eismaschine (optional)
- Zitruspresse
- Schüssel
Den abgekühlten Zuckersirup mit den pürierten Erdbeeren mischen, den Zitronensaft zugeben und gut vermengen. Das Sorbet in der Eismaschine gefrieren. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, im Tiefkühlschrank ca. 3 – 4 Std. gefrieren, dabei aber häufig umrühren.
Schritte 3/3
- 250 ml Prosecco
- Eisportionierer
Eiskugeln in Gläser geben und entweder mit Prosecco oder als Dessert pur genießen.
Prost!