Ofen-Feta mit karamellisierten Frühlingszwiebeln und Tomaten

Name: Ofen-Feta mit karamellisierten Frühlingszwiebeln und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 Packungen Fetakäse; 8 Frühlingszwiebeln; 16 Kirschtomaten; 4 EL Olivenöl; 2 EL Ahornsirup; 2 EL weißer Balsamicoessig; 0.5 Chili; 1 Prise Salz; Olivenöl

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Stefanie Hiekmann

Kontributor

www.instagram.com/stefaniehiekmann/

„Schnelle Feierabendküche: Feta ist immer im Kühlschrank, fehlt nur noch ein schnelles Topping aus Frühlingszwiebeln, Tomaten, Ahornsirup, Chili (übrigens ein toller Gegenpart zum süßen Ahornsirup) und Olivenöl. Das Ganze wird mit hellem Balsamico abgerundet – den Rest macht der Ofen. Wer es nicht so gerne scharf mag, würzt die Marinade anstatt mit Chili mit geräuchertem Paprikapulver. Ein weiterer Tipp: Du kannst die Kirschtomaten ebenso mit Aprikosen-, Pfirsich- oder Nektarinenstreifen, Feigen oder Pflaumen (dunkle Früchte gern mit roter Zwiebel und dunklem Balsamico) austauschen. Außerdem können die Frühlingszwiebeln mit einer roten Zwiebel ersetzt werden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2 Packungen

Fetakäse

Frühlingszwiebeln

Kirschtomaten

2 EL

Olivenöl

1 EL

Ahornsirup

1 EL

weißer Balsamicoessig

Chili

½ Prise

Salz

Olivenöl

Utensilien

ofenfestes Portionsförmchen, 1 Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal245

Fett30 g

Eiweiß10 g

Kohlenhydr.5 g

Schritte 1/3
- Olivenöl
- ofenfestes Portionsförmchen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ofenfeste Portionsförmchen oder größere Ofenformen mit etwas Olivenöl fetten, sodass sich der Käse später besser herauslösen lässt.
Schritte 2/3
- 2 Packungen Fetakäse
- 4 Frühlingszwiebeln
- 8 Kirschtomaten
- 1 Schüssel
Den Feta in die Ofenformen legen. Die Frühlingszwiebeln waschen, die Wurzelenden knapp entfernen und die Zwiebeln leicht schräg in 2–3 cm dicke Stücke schneiden. In eine Schüssel geben. Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und vierteln, zu den Frühlingszwiebeln geben.
Schritte 3/3
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL weißer Balsamicoessig
- ¼ Chili
- ½ Prise Salz
Chili in Ringe schneiden. Olivenöl, Ahornsirup, Balsamico sowie Chiliringe und 1 Prise Salz zugeben und alles gut vermengen. Den marinierten Gemüsemix rings um die Fetastücke verteilen und beides im heißen Ofen rund 20 Minuten rösten und karamellisieren lassen. Mit frischem Brot servieren.
Guten Appetit!