Nori-Sandwich

Schritte 1/5

• ⅛ Gurke

• Schneidebrett
• Messer

Gurke schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritte 2/5

• 100 g Sushi-Reis
• 175 ml Wasser

• Kochlöffel
• Topf

In einem Topf Reis und Wasser aufkochen. Wärmezufuhr reduzieren und ca. 12 – 15 Min. köcheln lassen.

Schritte 3/5

• ½ Avocado
• 25 g Frischkäse
• ¼ Limette
• ½ EL Wasabi
• Salz
• Pfeffer

• Stabmixer

Mit dem Stabmixer Avocado, Frischkäse, Limettensaft und Wasabi pürieren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritte 4/5

• ½ EL Sushi-Essig
• Salz
• Pfeffer

• große Schüssel

In einer großen Schüssel Reis mit Sushi-Essig, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen.

Schritte 5/5

• 1 Nori Nori
• 125 g Räucherlachs

• Schneidebrett
• Messer

Nori-Blatt auf ein Schneidebrett legen. Mit Reis, Avocadocreme, Lachs, Gurke und einer weiteren Lachs-, Avocado- und Reisschicht bedecken. Mit einem Nori-Blatt abschließen. Leicht zusammendrücken, damit alles an seinem Platz bleibt. In Dreiecke schneiden. Als Snack oder leichtes Gericht genießen!

Guten Appetit!