Milchreis an Zwetschgenkompott aus dem Ofen

Milchreis an Zwetschgenkompott aus dem Ofen

10 Bewertungen

Jannis, Gründer und Sportler


„Als Snack oder Dessert einfach lecker und dazu gluten- sowie laktosefrei.“

Aufwand

Mittel 👍
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g
Pflaumen
500 ml
Reismilch
120 g
Milchreis
½
Vanilleschote (Mark)
80 ml
Pflaumensaft
80 ml
Portwein
80 g
Zucker
1 Stange
Zimt
Zimt zum Garnieren
  • 300 g Pflaumen
  • 500 ml Reismilch
  • 120 g Milchreis
  • ½  Vanilleschote (Mark)
  • 80 ml Pflaumensaft
  • 80 ml Portwein
  • 80 g Zucker
  • 1 Stange Zimt
  • Zimt zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Auflaufform (ca. 25 cm x 25 cm)
  • Kochlöffel
  • Backofen
  • kleine Schüssel
  • kleiner Topf
  • Messer

Hierzu passt

Huxelrebe Auslese, lieblich, 2009
Das reiche, florale Bouquet unterstreicht die fruchtige Note des Zwetschgenkompotts. Die cremige Milde des Milchreises wird durch den edelsüßen Geschmack der Huxelrebe abgerundet.

Nährwerte pro Portion

kcal.
646
Eiweiß
3g
Fett
3g
Kohlenhydr.
138g

Schritt 1/4

Backofen auf 200°C vorheizen. Für das Pflaumenkompott Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Auflaufform geben.
  • 300 Pflaumen
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Für das Pflaumenkompott Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Auflaufform geben.

Schritt 2/4

Pflaumensaft mit Portwein und Zucker verrühren. Zimtstange hinzugeben.
  • 80 ml Pflaumensaft
  • 80 ml Portwein
  • 80 Zucker
  • 1 Stange Zimt
  • kleine Schüssel

Pflaumensaft mit Portwein und Zucker verrühren. Zimtstange hinzugeben.

Schritt 3/4

Den Sud gleichmäßig über den Pflaumen verteilen. Diese mehrmals darin wenden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.
  • Backofen

Den Sud gleichmäßig über den Pflaumen verteilen. Diese mehrmals darin wenden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.

Schritt 4/4

Reismilch aufkochen lassen. Milchreis und Mark der halben Vanilleschote hinzugeben. Ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Fertigen Milchreis und Kompott warm mit einer Prise Zimt servieren.
  • 500 ml Reismilch
  • 120 Milchreis
  • ½ Vanilleschote
  • Zimt zum Garnieren
  • Kochlöffel
  • kleiner Topf

Reismilch aufkochen lassen. Milchreis und Mark der halben Vanilleschote hinzugeben. Ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Fertigen Milchreis und Kompott warm mit einer Prise Zimt servieren.