Mediterrane Bruschetta mit Garnelen

Schritte 1/5

• 5 schwarze Oliven
• 5 Kapern
• 40 g getrocknete Tomaten
• 5 g Basilikum

• Schneidebrett
• Messer

Schwarze Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken.

Schritte 2/5

• 100 g Feta
• 1½ EL Joghurt
• ½ EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• Rührschüssel

Feta mit Joghurt in einer Schüssel vermengen, Oliven, getrocknete Tomaten, gehackten Basilikum und Olivenöl dazugeben. Miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 3/5

• ½ Baguette
• ½ Zehe Knoblauch
• Olivenöl zum Bepinseln

• Brotmesser
• Pfanne

Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch bepinseln. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und Baguettescheiben für ca. 2-3 Min. von beiden Seiten darin anrösten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritte 4/5

• 150 g Garnelen
• ¼ Zitrone
• ½ Zweig Rosmarin
• ½ Zehe Knoblauch
• Olivenöl zum Braten
• Salz

• Zitruspresse

Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen dazugeben und salzen. Von beiden Seiten für ca. 1 - 2 Min. anbraten. Zitronensaft, Rosmarin und Knoblauch hinzugeben und für ca. 1 Min. weiter anbraten. Beiseitestellen.

Schritte 5/5

• Basilikum zum Servieren

Fetacreme auf die gerösteten Baguettescheiben streichen, mit Garnelen belegen und mit Basilikum servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!