Marmorkuchen mit Mohnwirbel

Marmorkuchen mit Mohnwirbel

22 Bewertungen

Holly, Studentin


„Mein Sonntagsbrunch ist mit diesem Kuchen so viel leckerer geworden! Ich liebe es auch, ihn zu besonderen Anlässen oder als Dankeschön Freunden oder Familie zu schenken.“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
80 g
Mohn (gemahlen)
110 ml
Pflanzenöl (aufgeteilt)
1 Packung
Vanillezucker
3
Eier
2
Orangen (Abrieb und Saft, aufgeteilt)
230 g
griechischer Joghurt
200 g
Mehl
200 g
Zucker
½ TL
Salz
2 TL
Backpulver
80 g
Puderzucker
Pflanzenöl zum Einfetten
Blüten zum Dekorieren (z.B. Dr. Oetker Feine Dekorblüten)
  • 80 g Mohn (gemahlen)
  • 110 ml Pflanzenöl (aufgeteilt)
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3  Eier
  • 2  Orangen (Abrieb und Saft, aufgeteilt)
  • 230 g griechischer Joghurt
  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • ½ TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 80 g Puderzucker
  • Pflanzenöl zum Einfetten
  • Blüten zum Dekorieren (z.B. Dr. Oetker Feine Dekorblüten)

Utensilien

  • Backpapier (optional)
  • große Rührschüssel
  • Kastenform (11cm x 29 cm)
  • Backofen
  • feine Reibe
  • Kuchengitter
  • Gummispatel
  • 2 kleine Rührschüsseln
  • Schneebesen

Hierzu passt

Latte Macchiato
Für einen entspannten Nachmittag solltest du ein Stück dieses Kuchen zusammen mit einer Tasse Kaffee genießen. Am liebsten kombinieren wir ihn mit einem Latte Macchiato.

Nährwerte pro Portion

kcal.
432
Eiweiß
16g
Fett
18g
Kohlenhydr.
61g

Schritt 1/6

Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform mit Pflanzenöl einfetten. Falls notwendig, mit Backpapier auslegen. Gemahlenen Mohn, Vanillezucker und einen Teil des Pflanzenöls miteinander vermengen. Organgen abreiben und Saft auspressen.
  • 80 Mohn (gemahlen)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 Orangen
  • Pflanzenöl zum Einfetten
  • Backofen
  • feine Reibe
  • Kastenform
  • kleine Rührschüssel
  • Backpapier

Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform mit Pflanzenöl einfetten. Falls notwendig, mit Backpapier auslegen. Gemahlenen Mohn, Vanillezucker und einen Teil des Pflanzenöls miteinander vermengen. Organgen abreiben und Saft auspressen.

Schritt 2/6

Eier, einen Teil des Orangensafts und Joghurt miteinander verrühren.
  • 3 Eier
  • 50 ml Orangensaft
  • 230 griechischer Joghurt
  • kleine Rührschüssel
  • Schneebesen

Eier, einen Teil des Orangensafts und Joghurt miteinander verrühren.

Schritt 3/6

Mehl, Zucker, Orangenabrieb, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Die Eimischung hinzugeben und verquirlen. Das restliche Pflanzenöl unterrühren.
  • 200 Mehl
  • 200 Zucker
  • ½ TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 80 ml Pflanzenöl
  • große Rührschüssel
  • Schneebesen

Mehl, Zucker, Orangenabrieb, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Die Eimischung hinzugeben und verquirlen. Das restliche Pflanzenöl unterrühren.

Schritt 4/6

Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform geben. Danach die Mohnmasse hinzugeben und mit dem restlichen Teig bedecken. Mit einer Gabel die Mohnfüllung im Teig verwirbeln um einen Marmoreffekt zu erhalten. Bei 180°C ca. 45 - 60 Min. backen, oder bis ein Zahnstocher beim Anstechen ohne Teigreste sauber entnommen werden kann. Ca. 15 Min. auskühlen lassen, danach aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
  • Backofen
  • Kuchengitter
  • Gummispatel

Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform geben. Danach die Mohnmasse hinzugeben und mit dem restlichen Teig bedecken. Mit einer Gabel die Mohnfüllung im Teig verwirbeln um einen Marmoreffekt zu erhalten. Bei 180°C ca. 45 - 60 Min. backen, oder bis ein Zahnstocher beim Anstechen ohne Teigreste sauber entnommen werden kann. Ca. 15 Min. auskühlen lassen, danach aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

Schritt 5/6

Für die Glasur Orangensaft mit Puderzucker vermengen.
  • 1 EL Orangensaft
  • 80 Puderzucker
  • kleine Rührschüssel

Für die Glasur Orangensaft mit Puderzucker vermengen.

Schritt 6/6

Glasur auf den ausgekühlten Kuchen träufeln und nach Belieben Dekorblüten darauf verteilen. Guten Appetit!
  • Blüten zum Dekorieren (z.B. Dr. Oetker Feine Dekorblüten)

Glasur auf den ausgekühlten Kuchen träufeln und nach Belieben Dekorblüten darauf verteilen. Guten Appetit!