Liptauer-Aufstrich

Liptauer-Aufstrich

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bincilicious

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„Ich liebe es, am Wochenende ausgiebig zu frühstücken. Und da dürfen leckere, selbstgemachte Veggie-Aufstriche natürlich nicht fehlen. Einer meiner liebsten ist der pikante Liptauer-Aufstrich. Möchtest du dein eigenes Rezept auf Kitchen Stories teilen? Schick es an community@kitchenstories.de“

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
250 g Quark
25 g Schnittlauch
Zwiebel
Gewürzgurken
50 g Butter (Raumtemperatur)
1 TL gemahlener Kümmel
1 EL Paprikapulver
2 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer
Brot zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
148
Eiweiß
9g
Fett
11g
Kohlenhydr.
4g

Schritt 1/2

  • 25 Schnittlauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Gewürzgurken
  • 250 Quark
  • 50 Butter (Raumtemperatur)
  • 1 TL gemahlener Kümmel
  • 1 EL Paprikapulver
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer

Schnittlauch, Zwiebel und Gewürzgurken klein hacken. Etwas gehackten Schnittlauch zum Garnieren beiseite legen. Den Quark in eine kleine Schüssel geben. Die weiche Butter, das gehackte Gemüse sowie Kümmel- und Paprikapulver dazu geben und gut verrühren.

Schritt 2/2

Die Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und in die Masse geben. Nach Belieben salzen und pfeffern und nochmal gut verrühren. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen – fertig!
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brot zum Servieren

Die Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und in die Masse geben. Nach Belieben salzen und pfeffern und nochmal gut verrühren. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen – fertig!