Lachs-Lauch-Auflauf

Lachs-Lauch-Auflauf

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Mengting

Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com
„Lust auf noch mehr Geschmack oder eine würzige Abkürzung? Dann verwende in diesem Rezept unsere FLEUR DE SALTY GEWÜRZMISCHUNG.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
125 g
Pasta
150 g
Lachsfilets
200 g
Lauch
100 g
Frischkäse
125 ml
Gemüsebrühe
25 g
geriebener Goudakäse
¼
Zitrone
½ TL
Meerrettich aus dem Glas
TL
gemahlene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Anbraten)
Olivenöl (zum Einfetten)
Kitchen Stories Fleur de Salty Gewürzmischung (optional)

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Utensilien

Topf (groß), Küchensieb, Backofen, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Stieltopf (groß), Kochlöffel, Fleur de Salty Gewürzmischung

Unsere Empfehlung

Fleur de Salty Gewürzmischung

Fleur de Salty Gewürzmischung

von Kitchen Stories

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Nährwerte pro Portion

kcal605
Fett31 g
Eiweiß33 g
Kohlenhydr.91 g
  • Schritte 1/8

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 5 – 8 Min. kochen. Die Nudeln sollten noch nicht vollständig gekocht sein. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
    • 125 g Pasta
    • Salz
    • Topf (groß)
    • Küchensieb

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 5 – 8 Min. kochen. Die Nudeln sollten noch nicht vollständig gekocht sein. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/8

    Backofen auf 200°C vorheizen. Die Lachsfilets in mundgerechte Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Backofen
    • Messer
    • Schneidebrett

    Backofen auf 200°C vorheizen. Die Lachsfilets in mundgerechte Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/8

    Lauch waschen und in Röllchen schneiden.
    • 200 g Lauch

    Lauch waschen und in Röllchen schneiden.

  • Schritte 4/8

    Lauch in etwas Olivenöl ca. 3 – 5 Min. dünsten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
    • Olivenöl (zum Anbraten)
    • ¼ Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pfanne

    Lauch in etwas Olivenöl ca. 3 – 5 Min. dünsten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 5/8

    Gemüsebrühe erhitzen und Frischkäse einrühren, bis dieser sich aufgelöst hat. Mit Meerrettich, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 125 ml Gemüsebrühe
    • 100 g Frischkäse
    • ½ TL Meerrettich aus dem Glas
    • TL gemahlene Muskatnuss
    • Salz
    • Pfeffer
    • Stieltopf (groß)
    • Kochlöffel

    Gemüsebrühe erhitzen und Frischkäse einrühren, bis dieser sich aufgelöst hat. Mit Meerrettich, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 6/8

    Anschließend Lachs und angebratenen Lauch unterheben. Vorsichtig vermengen.

    Anschließend Lachs und angebratenen Lauch unterheben. Vorsichtig vermengen.

  • Schritte 7/8

    Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die gekochten Nudeln darin verteilen. Mit Soße bedecken und vermengen.
    • Olivenöl (zum Einfetten)

    Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die gekochten Nudeln darin verteilen. Mit Soße bedecken und vermengen.

  • Schritte 8/8

    Geriebenen Gouda über den Auflauf geben und für ca. 30–35 Min. bei 200°C goldbraun backen. Nach Belieben mit unserer FLEUR DE SALTY GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) bestreuen und mit einem Beilagensalat servieren.
    • 25 g geriebener Goudakäse
    • Kitchen Stories Fleur de Salty Gewürzmischung (optional)
    • Fleur de Salty Gewürzmischung

    Geriebenen Gouda über den Auflauf geben und für ca. 30–35 Min. bei 200°C goldbraun backen. Nach Belieben mit unserer FLEUR DE SALTY GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) bestreuen und mit einem Beilagensalat servieren.

  • Guten Appetit!

    Lachs-Lauch-Auflauf

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