Kokosriegel

Kokosriegel

11 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
190
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-16+
250 g Kokosraspel
400 ml Kondensmilch (gesüßt)
2 TL Vanilleextrakt
200 g Vollmilchschokolade
100 g Zartbitterschokolade

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kuchengitter
  • Gummispatel
  • hitzebeständige Schüssel
  • Backpinsel
  • Backform (23x14 cm)
  • Topf
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
279
Eiweiß
5g
Fett
18g
Kohlenhydr.
24g

Schritt 1/3

Kokosraspel, gesüßte Kondensmilch und Vanilleextrakt in eine Schüssen geben und vermengen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen. Mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • 250 Kokosraspel
  • 400 ml Kondensmilch
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • Gummispatel
  • Backform
  • Backpapier
  • Schüssel

Kokosraspel, gesüßte Kondensmilch und Vanilleextrakt in eine Schüssen geben und vermengen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen. Mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/3

Wenndie Masse gefestigt ist, in gleich große Stücke schneiden.
  • Schneidebrett
  • Messer

Wenndie Masse gefestigt ist, in gleich große Stücke schneiden.

Schritt 3/3

Vollmilch- und Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen und unter Rühren schmelzen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Die Kokosriegel auf ein Kuchengitter legen und die Oberseite mit geschmolzener Schokolade bestreichen. Ca. 10 Min. im Kühlschrank trocknen lassen. Aus dem Kühlschrank nehmen und die Kokosriegel umdrehen. Mit restlicher geschmolzener Schokolade bestreichen oder übergießen, bis die Riegel vollständig ummantelt sind. Ca. 1 Stunde trocknen lassen. Guten Appetit!
  • 200 Vollmilchschokolade
  • 100 Zartbitterschokolade
  • Kuchengitter
  • hitzebeständige Schüssel
  • Backpinsel
  • Topf

Vollmilch- und Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen und unter Rühren schmelzen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Die Kokosriegel auf ein Kuchengitter legen und die Oberseite mit geschmolzener Schokolade bestreichen. Ca. 10 Min. im Kühlschrank trocknen lassen. Aus dem Kühlschrank nehmen und die Kokosriegel umdrehen. Mit restlicher geschmolzener Schokolade bestreichen oder übergießen, bis die Riegel vollständig ummantelt sind. Ca. 1 Stunde trocknen lassen. Guten Appetit!