Käse-Zucchini-Streifen

Käse-Zucchini-Streifen

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Mira

Mira

Kontributor

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
40 g
Mozzarella (gerieben)
80 g
Zucchini
Zehen
Knoblauch
40 g
Mayonnaise
20 g
Schmand
TL
Honig
TL
Zitronensaft
Eier
10 g
Dinkelmehl
TL
Zucker
¼ EL
Olivenöl
¼ TL
Paprikapulver
EL
italienische Kräuter
Salz
Pfeffer

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Utensilien

Schneidebrett, Backofen, kleine Schüssel, Messer, Küchentuch, Vierkantreibe, große Schüssel, Schneebesen, Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal250
Fett22 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.6 g
  • Schritte 1/5

    Backofen auf 200°C vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Für den Dip Mayonnaise, Schmand, gehackten Knoblauch, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
    • Zehen Knoblauch
    • 40 g Mayonnaise
    • 20 g Schmand
    • TL Honig
    • TL Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • kleine Schüssel
    • Messer

    Backofen auf 200°C vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Für den Dip Mayonnaise, Schmand, gehackten Knoblauch, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

  • Schritte 2/5

    Zucchini grob reiben und in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen und ca. 2 Min. ziehen lassen. Die Zucchinimasse in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken.
    • 80 g Zucchini
    • Salz
    • Küchentuch
    • Vierkantreibe
    • große Schüssel

    Zucchini grob reiben und in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen und ca. 2 Min. ziehen lassen. Die Zucchinimasse in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken.

  • Schritte 3/5

    Eier, Dinkelmehl und Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen. Zucchiniraspeln dazugeben und vermengen.
    • Eier
    • 10 g Dinkelmehl
    • TL Zucker
    • Schneebesen

    Eier, Dinkelmehl und Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen. Zucchiniraspeln dazugeben und vermengen.

  • Schritte 4/5

    Backblech großzügig mit Olivenöl bestreichen und die Zucchini-Ei-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Ca. 25 Min. bei 200°C backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
    • ¼ EL Olivenöl
    • Backofen
    • Backblech

    Backblech großzügig mit Olivenöl bestreichen und die Zucchini-Ei-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Ca. 25 Min. bei 200°C backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.

  • Schritte 5/5

    Backblech vorsichtig herausnehmen und die Backofenhitze auf 175°C reduzieren. Geriebenen Mozzarella über der Zucchini-Masse verteilen. Mit Paprikapulver und italienischen Kräutern bestreuen. Das Backblech zurück in den Backofen geben und für weitere ca. 5 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist. Backblech herausholen und ca. 5 Min. abkühlen lassen. Anschließend in handliche Streifen schneiden und mit Dip servieren. Guten Appetit!
    • 40 g Mozzarella
    • ¼ TL Paprikapulver
    • EL italienische Kräuter

    Backblech vorsichtig herausnehmen und die Backofenhitze auf 175°C reduzieren. Geriebenen Mozzarella über der Zucchini-Masse verteilen. Mit Paprikapulver und italienischen Kräutern bestreuen. Das Backblech zurück in den Backofen geben und für weitere ca. 5 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist. Backblech herausholen und ca. 5 Min. abkühlen lassen. Anschließend in handliche Streifen schneiden und mit Dip servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

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