Hausgemachte Kartoffelrösti

Hausgemachte Kartoffelrösti

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
266⅔ g
Kartoffeln (geschält)
EL
Speisestärke
TL
geriebener Muskat
TL
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

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Utensilien

Geschirrtuch, Reibe, große Schüssel, Pfanne, Pfannenwender, Küchenpapier

Nährwerte pro Portion

kcal237
Fett14 g
Eiweiß3 g
Kohlenhydr.25 g
  • Schritte 1/5

    • 266⅔ g Kartoffeln
    • Geschirrtuch
    • Reibe

    Geschälte Kartoffeln reiben und in ein Geschirrtuch geben. Den Großteil der Flüssigkeit auswringen.

  • Schritte 2/5

    • EL Speisestärke
    • TL geriebener Muskat
    • TL Salz
    • Pfeffer
    • große Schüssel

    Die geraspelten Kartoffeln mit Speisestärke, Muskat, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und gut vermengen.

  • Schritte 3/5

    • Pflanzenöl zum Braten
    • Pfanne

    Eine Schicht Öl über mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne erwärmen. Kartoffelmischung zu lockeren Rösti formen und in die Pfanne geben. Ca. 4 - 5 Min. goldbraun ausbacken. Falls nötig, Hitze anpassen damit die Rösti nicht verbrennen oder mehr Öl dazugeben.

  • Schritte 4/5

    • Pfannenwender
    • Küchenpapier

    Die Rösti aus der Pfanne nehmen und das Fett auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Guten Appetit!

  • Schritte 5/5

    Die Kartoffelmasse zu ca. 8cm große Talern formen. Die Kartoffeltaler von beiden Seiten auf mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Min. anbraten. Anschließend auf Papiertüchern das überschüssige Fett abtropfen lassen und genießen!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachte Kartoffelrösti

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